Questo la domanda ha già una risposta qui : 
Risposta
Questa frase presenta un confronto. Le due cose confrontate sono:
- La natura delle operazioni di mantenimento della pace.
 - La natura delle tradizionali missioni di osservatori militari.
 
È la “natura delle” cosa a cui ci si riferisce in entrambi i casi. Invece di usare “natura” due volte nella frase, lautore usa la parola “quella” per la seconda istanza. Questa è una sostituzione stilistica comune.