Posso usare Bisquick al posto della farina multiuso?
Commenti
- Ciao e benvenuto in Stack Exchange e Consigli stagionati . Quando pubblichi, ' riceverai una risposta rapida nella maggior parte dei casi, indipendentemente dallurgenza! Descrivi anche la sostituzione che ' stai cercando di fare, ad es. In quale applicazione (ad es. Pancake, pagnotta, crosta di torta, …) o ricetta di cui hai bisogno fare questa sostituzione?
- Potrebbero esserci alcuni posti in cui potresti farla franca (ad esempio, come parte di una panificazione in tre passaggi), ma ' sarebbero eccezioni, non norme.
- Sì, puoi usare Bisquick al posto della farina, quando fai maccheroni e formaggio. È uscito perfetto (il roux).
Risposta
non puoi utilizzare direttamente Bisquick al posto della farina AP.
Secondo il sito web dellazienda e Wikipedia, Bisquick è costituito da farina multiuso sbiancata con diversi altri ingredienti, tra cui grasso (grasso), lievito (lievito in polvere), zucchero e sale . È essenzialmente una farina autolievitante con aggiunta di grassi. A causa di tutti gli ingredienti extra, non si comporterà come una normale farina per tutti gli usi.
A seconda della ricetta o dellapplicazione, potresti essere in grado di sostituire o rimuovere alcuni degli altri ingredienti per utilizzare una farina premiscelata come Bisquick.
Risposta
Sì, a volte puoi usare Bisquik al posto della farina. Cucino raramente, ma mi sono ritrovato con banane troppo mature abbastanza spesso, quindi ho deciso di fare il pane alla banana. Pensavo che il contenitore nel ripiano più alto dellarmadio fosse farina. Dopo aver preparato quattro lotti di pane alla banana e uno di pane alle zucchine per un paio di mesi, il contenitore della farina era quasi vuoto. È stato allora che ho trovato il retro della scatola Bisquik sotto il contenitore. Avevo usato Bisquik per tutto il tempo, pensando che fosse farina. (Te lavevo detto che cucino raramente! Ricordo che ora ho comprato Bisquik per fare i pancake eoni fa.) Tutto il pane è andato alla grande. Lho portato al lavoro, dove è scomparso rapidamente, quindi questa è più che una mia opinione. Quindi forse a volte non puoi semplicemente sostituire Bisquik con farina, ma a volte una sostituzione 1: 1 funziona bene. In effetti, sono un po diffidente nellusare farina vera la prossima volta! 🙂
Risposta
Ieri avevo preparato delle focaccine. Non ero sicuro che avrebbe funzionato con la polvere Bisquick, ma è uscito alla grande. Ho messo tutti gli ingredienti necessari più la polvere Bisquick. Anche se in alcune ricette potrebbe non funzionare, fai attenzione.