In passato ho sempre diraspato le mie foglie di spinaci fresche. Ma mi chiedo, è necessario? Mi piacerebbe prepararmi così comè.
Commenti
- Sono daccordo con Wayfaring Stranger, quindi ' dico che di solito è ' rimuovere i gambi. Se vuoi evitare lo spreco ed la viscosità puoi rimuovere i gambi e tagliali a cubetti. Aggiungi i gambi a dadini con le foglie a ciò che ' stai facendo.
- Mi chiedo solo se qualcun altro qui è riuscito a non rimuoverli . Ho ' ho letto altrove online che la [de-] radice non è necessaria.
- Dipenderà dagli spinaci. La dimensione e la tenacità dei gambi variano anche più delle foglie. ' non è certamente necessario rimuovere i gambi, ma se i gambi sono duri, sono molto evidenti.
Risposta
Nella mia esperienza, i gambi possono essere piuttosto fibrosi anche dopo la cottura. Probabilmente varia in base al periodo dellanno, alletà / dimensione di ferie s, tipo di terreno, cultivar ecc. Il miglior consiglio è probabilmente quello di controllare alcuni steli (grezzi, al vapore, qualunque cosa) e vedere. Ho sempre tagliato i gambi alla base della foglia e non ho ancora avuto un reclamo sui frammenti di gambi allinterno delle foglie.
Risposta
Quando cucino spinaci appassiti con aglio e lime, non tolgo mai i gambi… Il pensiero non mi è nemmeno passato per la mente.