Te lo chiedo perché il tempo di cottura può essere difficile da definire: la versione di cottura rapida prevede la cottura per soli 1-2 minuti (una volta scongelati). Sembra che un tempo di cottura così basso possa essere soggetto a errori (alcune persone le saltano in padella invece di immergerle nellolio, il che potrebbe causare una cottura non uniforme)
Questo tipo di cibo ha un rischio di intossicazione alimentare molto inferiore rispetto carne o altro pesce?
Risposta
Puoi contrarre unintossicazione alimentare da ogni tipo di cibo.
Il problema con i Calamari è che se li cucini troppo a lungo diventano gommosi.
Stabilire il giusto tempo di cottura è qualcosa che può essere imparato dallesperienza.
Vedi questo thread: Come cucini calamari / calamari ed eviti di renderli difficili?