In uno dei miei ritrovi locali messicani preferiti elencano Flautas e Taquitos come pasti separati. Un giorno avevano finito i flautas e il cameriere mi ha suggerito di prendere dei taquitos perché sono “uguali”.
Avevano decisamente un sapore simile, ma perché sono elencati come entità separate se sono uguali?
Qualcuno può far luce su questo?
La flauta a cui mi riferisco è una tortilla di mais fritta ripiena di pollo della stessa dimensione di un involtino primavera.
Risposta
Se non ricordo male, i flautas sono fatti con una tortilla di farina più morbida mentre i taquitos sono fatti con una tortilla di mais più dura. Entrambi sono farciti con ripieni simili e poi avvolti e fritti.
Tuttavia , spesso puoi trovare taquitos a base di tortillas di farina e flautas a base di tortillas di mais … quindi qual è il problema? Cè unaltra differenziazione: la dimensione. I flautas sono spesso più lunghi dei taquitos, poiché i taquitos sono fatti con tortillas delle dimensioni di un taco, mentre i flautas sono fatti con tortillas delle dimensioni di un burrito.
Un altro piccolo bocconcino se vai in un posto messicano più elaborato: i flautas sono spesso più stretti su un lato per creare una forma a imbuto. Ma questo non è comune nei tuoi posti standard.
TL; DR; Loro “sono spesso il stessa cosa
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- Tieni presente che questo è per lo più applicabile solo negli Stati Uniti. Il cibo messicano a nord del Rio Grande ha un sud-ovest / Spinta americana.
- Quindi, praticamente una cosa regionale!
Answer
Negli Stati Uniti, in generale:
- Flautas: tortilla di farina
- Taquitos: tortilla di mais
In Messico:
- Flautas: tortilla di mais
- Chimichangas: tortilla di farina
Il termine taquitos non è usato in Messico, a meno che noi “stiamo parlando di un taco casualmente piccolo.
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- I chimichangas sono burritos fritti, niente come i taquitos.
- Questo è '. Negli Stati Uniti, le definizioni di burrito e chimichanga sono più limitate, a le ast nella mente del consumatore medio '. In Messico, ciò che gli Stati Uniti chiamano taquito si qualifica come chimichanga.
Answer
Un taquito è fatto con una farina tortilla. Solitamente riempito con pollo, formaggio o manzo sminuzzato. Hanno praticamente le stesse dimensioni di un flauta. Non è un chimichanga (burrito fritto). Principalmente servito come spuntino veloce nelle stazioni di servizio. Tasty USA
Una flauta è una tortilla di mais ripiena di manzo, fagioli o pollo e arrotolata. Entrambi possono essere fritti o saltati in padella con una piccola quantità di olio. Completare con lattuga o cavolo grattugiato servire con crema messicana o panna acida, salsa e guacamole MESSICO e MESSICO. Delizioso. Può essere uno spuntino o un pasto. I bambini adorano
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- Puoi spiegare cosa " Tasty USA " e " MESSICO e MESSICO " significano? Sembrano fuori contesto.
- @Catija – Per me, " Tasty USA " sta dicendo che ' è un piatto messicano americanizzato, mentre " MESSICO e MESSICO " afferma con grande sottolinea che è ' lautentica cucina messicana. ' è una formulazione molto carina! Spero che ' non venga modificato.
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Nella mia zona della California i flautas possono essere mais o farina, ma più ristoranti usano mais e una farina flauta è spesso chiamata “Gringo Flauta”. I taquitos sono sempre mais. Unaltra differenza è che i taquitos sono sempre più piccoli intorno, non così ripieni e le estremità sono lasciate aperte mentre i flautas sono più grandi intorno, con più carne e talvolta le estremità sono rimboccate, come un burrito magro. Sono entrambi fritti, quindi di solito guarniti con una combinazione di panna acida, guacamole, salsa o pomodori e formaggio a pezzetti, e talvolta seduti su un letto di lattuga sminuzzata. Sono entrambi molto simili ma, indipendentemente da come li chiami, “sono deliziosi!
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Per me … I taquitos sono mais I flautas sono farina.
Ma dipende davvero dal cuoco. Fondamentalmente lo stesso. Preferisco di gran lunga il mais.
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- Benvenuto in Seasoned Advice! Questo è più o meno ciò che altri hanno già detto; ' troverai le tue risposte più gradite se offri qualcosa di nuovo 🙂
Risposta
I tacocito sono fatti con carne di hamburger.I flautas sono fatti con carne sminuzzata che può essere pollo, manzo, maiale o anche tacchino. Entrambi sono & fritti.
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- Cosa ' sa " tacocito "? La domanda riguarda " taquitos " che non corrispondono alla descrizione che ' re dando.
Risposta
Flauta = tortilla fritta di grandi dimensioni ripiena di qualsiasi ingrediente (solitamente formaggio, pollo, carne, ecc …) La tortilla è di mais Taco = tortilla di dimensioni normali riscaldata su un comal riempito con qualsiasi ingrediente (di solito carne di pastore, pollo, formaggio, ecc …) La tortilla è di mais
La tortilla di farina viene utilizzata per i burritos che sono come i flautas ma più grandi e con questa differenza sulla tortilla, anche i burritos vengono riempiti con 2 ir più ingredienti rendendoli più larghi dei flautas (foto allegata)
Spero che queste informazioni ti siano daiuto, almeno questo è il modo in cui le creiamo in Messico 
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- Questa è una bella descrizione, ma ' in realtà non fornisce nulla di nuovo nella definizione della flauta, e ' definisce un taco invece di un " taquito, " che è una tortilla ripiena, arrotolata e fritta simile a una flauta (da cui la domanda), quindi ' non risponde nemmeno alla domanda. Se ' un equivalente messicano più simile a un " taquito, " potrebbe essere modificato in una risposta interessante!