Ho “acquistato pierogi preconfezionati da Trader Joe” se gastronomie locali polacche. Ma non riesco a ottenere una risposta chiara o coerente su come suppone di cucinarli. Dovresti cuocere a vapore i pierogi, lessarli o saltarli con il burro?
Commenti
- " Pierogi " è già plurale; non è necessario aggiungere un s.
- In realtà, in polacco singolare è " pier ó g " e il plurale è " pierogi ", ma negli Stati Uniti " pierogi " è il singolare e " pierogis " è plurale. Confuso, lo so.
- Questo ' è perché a noi americani ' non importa a nessun altro ' s plurali. Faccio una smorfia ogni volta che sento " biscottis '.
Risposta
Abbiamo un posto greco & greco (non chiedere), e il loro è sempre bollito. Sono deliziosi in questo modo (di solito conditi con pancetta e panna acida) …
Personalmente sono sempre cresciuto con loro bolliti e poi saltati in padella, che è il mio preferito.
Commenti
- Polacco greco? Sì! ' avrò un piatto di spanakopirogi.
- Questo era esattamente il nostro pensiero 🙂 a quanto pare cerano dei matrimoni militari coinvolti 🙂
- OMG, iscrivimi. Dovè questo posto? Ora voglio gli spanakopirogi.
Rispondi
Mia suocera polacca li fa bollire. Quelli dolci sono solitamente serviti con un po di yogurt o panna acida, e quelli salati sono spesso fritti (dopo lebollizione) fino a doratura e serviti con cipolle e pancetta.
Risposta
Il modo più comune qui in Polonia per prepararli è bollirli. Metterli in acqua bollente e salata, attendere che inizino a galleggiare in superficie e poi far bollire per 2-3 minuti (più a lungo se sono congelati).
Commenti
- Questo è esattamente quello che faccio. E io ' li preparo da quando avevo 8 anni. Tuttavia, in alcune regioni della Polonia i pierogi vengono solitamente cotti al forno.
Risposta
Mia babcia (nonna, è arrivata negli States in “49) le fa bollire dopo lassemblaggio. Se le serve subito, le fa rosolare in un po di burro . Altrimenti, li impacchetta in sacchetti a chiusura lampo e li congela.
I pierogi confezionati sono probabilmente già bolliti. Li avrei scongelati e saltati in un po di burro fino a dorarli e scaldarli completamente.
Commenti
- quelli Trader Joes non sono pre-bolliti.
Risposta
Prima bollili. Togliere dallacqua e far rosolare un po di burro e versare il burro sul pierogi e mescolare in una ciotola capiente. Più tardi puoi friggerli o scaldarli nel microonde.
Rispondi
Mia nonna, che è polacca, li ha fatti bollire a fuoco lento in acqua bollente salata e poi scolatele. Li ha soffocati nel burro che era stato rosolato, così mi ha insegnato mia madre. Non sono sicuro che questo sia il modo autentico, ma è quello che è stato tramandato da tre generazioni. Questo processo viene utilizzato per il mix di formaggio di patate e per i pierogi alla frutta, entrambi ricoperti di burro rosolato
Risposta
I Ho 75 anni e ho imparato a fare i pierogi da mia madre che ha imparato da sua madre. Pierogi dovrebbe essere bollito e scolato. Quando bolle, non mettere mai più di 5-6 nella pentola alla volta. In una padella, sciogliere il burro e soffriggere le cipolle tritate finemente e il maiale salato tritato finemente. Friggere i pierogi bolliti nella miscela da entrambi i lati per favorire, non rosolare. Servire con panna acida.
Risposta
Ecco come li preparo! Questo video di YouTube è fantastico e facile da seguire. Hanno un sapore straordinario in questo modo!
[Video parafrasato] Rosola prima in burro, margarina o burro aromatizzato spalmando quanti più puoi ragionevolmente mettere nella padella su uno strato. Aggiungere funghi, cipolle e condimenti a piacere. Coprite e cuocete a vapore per qualche minuto girando mentre controllate e mescolate. Rosolare delicatamente e scaldare, girando ogni pochi minuti.
Commenti
- Assaggiare bene non li rende " authentic " molte cose deliziose non hanno nulla a che fare con come sarebbero state preparate in origine.
Risposta
Le faccio sempre soffriggere con le cipolle &, secondo me hanno un sapore migliore.A volte guarniscili con panna acida ma di solito mangiali semplicemente con cipolle
Commenti
- Grazie per il tuo contributo, ma lOP ha chiesto lautentico modo di cucinarli, non chiedendo come gli altri si divertono a cucinarli.