Quando si guarda il frutto o la pianta di uno dei due, cè una caratteristica specifica, o un insieme di questi, di entrambi i gruppi che li distingue luno dallaltro ?
Sono curioso della classificazione dellanguria. Ho visto un elenco di loro con “ Cucurbitacee ” e per lo più mi sto confondendo con il piccolo aiuto Wikipedia sta fornendo. Cè un chiarimento tassonomico che qualcuno potrebbe aiutarmi a capire come ordinare languria e sapere come funziona lalbero genealogico rispetto a meloni e zucca?
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- Intendi oltre la dolcezza?
Risposta
È tutto genetico. Ecco un elenco delle tassonomie di diversi comuni curcurbit:
Anguria:
- Regno: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Ordine: Violales
- Famiglia: Curcurbitaceae
- Genere: Citrullus
- Specie: lanatus
Squash:
- Kingdom: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe :: Magnoliopsida
- Ordine: Violales
- Famiglia: Curcurbitaceae
- Genere: Curcurbita
- Specie: Zucca: maxima , tipo Butternut: moschata , tipo estivo: pepo
Cetriolo + Melone:
- Regno: Plantae
- Phylum: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Ordine : Violales
- Famiglia: Curcurbitaceae
- Genere: Cucumis
- Specie: Cetriolo: sativus , Melone: melo
Come puoi vedete, languria, la zucca e il melone appartengono alla stessa famiglia, ma ognuno ha il proprio genere. Naturalmente, ogni specie di pianta ha il suo insieme di caratteristiche. Le viti di anguria sono più sottili e più lunghe delle viti di zucca e le foglie sono profondamente lobate, rispetto alle foglie larghe e piatte delle zucche.
Il frutto ha un aspetto molto simile da giovane, ma quando sono maturi le angurie hanno una drastica diminuzione del contenuto di amido e hanno una polpa a bassa densità con un contenuto di umidità estremamente elevato e un alto livello di fruttosio. Il genere del cetriolo ha un contenuto di acqua inferiore, ma immagazzina anche lapprovvigionamento energetico come fruttosio anziché come amido. I meloni hanno più zucchero dei cetrioli.
Nota che quelli con lamido più alto maturano più tardi nella stagione, quando gli animali hanno bisogno di amido per accumulare grasso per linverno. I frutti più zuccherini e succosi maturano un po prima, quando gli animali hanno bisogno di energia rapida.
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- Non ' non dimenticare, probabilmente tra le altre cose, che ce ne sono altre, ma specie meno comuni là fuori, come la seguente zucca: Cucurbita mixta, Cucurbita ficifolia e Cucurbita ecuadoriensis. La cucurbita ficifolia viene talvolta chiamata melone o zucca (ma ' è in realtà una zucca). Inoltre, non ' dimenticare zucche, Luffas, zucche amare e zucche di cera (che alcuni potrebbero classificare come zucca o meloni, sebbene io non ' so che in realtà lo sono entrambi): Lagenaria siceraria, Luffa cylindrica, Luffa acutangula, Luffa operculata, Momordica charantia e Benincasa hispida.
- Inoltre, ricorda che sebbene le zucche siano solitamente C. maxima, a volte tu prendili in altre specie che assomigliano e hanno un sapore molto simile alle zucche (e sono spesso chiamate zucche). Tuttavia, probabilmente non ' non abbiamo una definizione reale e definitiva di zucca per determinare se sono davvero zucche o solo somiglianze e gusti.
- @Shule Yeah, sentiti libero di andare più a fondo con una risposta aggiuntiva, se lo desideri.Questa è una guida di base per le persone che si perderanno in tutti i nomi scientifici con tutte quelle relazioni meno comuni. Le specie che ho nominato coprono oltre il 99,9% (in volume) di zucche, meloni, ecc. Che le persone coltivano.
- Volevo solo sottolineare questo, poiché alcune persone prendono le cose alla lettera. La tua risposta andava bene. 🙂
Risposta
La risposta sopra è accurata. Il succo è questo:
Ci sono due categorie di sensazioni coinvolte: sapore e dolcezza
Ci sono due categorie di sostanze coinvolte: amido e acqua
di seguito sono riportati i tre frutti in questione, in base a ciascuno dei quattro elementi precedenti nellordine del loro volume dal più al meno:
- Cetriolo : acqua, amido, zucchero, aroma.
- Zucca : amido, aroma o sapore, amido, zucchero, acqua.
- Melone : sapore, acqua o acqua, sapore, zucchero ma senza amido
Commenti
- Ciao Pfero, grazie per la risposta; ' non sono sicuro di seguire la tua spiegazione. Potresti riformulare un po ?