Mi piace preparare vari piatti asiatici e uno degli ingredienti importanti che uso è il vino di riso; sfortunatamente, è diventato difficile da ottenere ultimamente e lo sherry, che a volte viene utilizzato, non è mai stato una bevanda disponibile nel mio paese.
Quindi, cosaltro potrei sostituire al vino di riso?
Risposta
Se riesci a capirlo, lo sherry di solito è una buona scommessa ma siccome non puoi “t”, ho usato solo vino bianco normale prima come sostituto quando stai cucinando un piatto, ma devi solo essere un po meno liberale come potresti essere con il vino di riso perché trovo che il sapore tende ad essere un po più forte.
Unaltra alternativa è Sake, ma presumo che se non riesci a procurarti il vino di riso, farai fatica a trovare il sake.
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- +1 per lo sherry: molte ricette asiatiche in realtà richiedono lo sherry o il vino di riso. A proposito, ' si scrive sake .
- FYI – Penso che uno sherry secco o bianco (di sapore piuttosto diverso dalla quercia, come un Sauvignon Blanc) sia di solito la strada da percorrere. Basta " sherry " o " white " lascia aperta una gamma piuttosto ampia e diversa di risultati possibili.
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Il vermouth bianco funziona bene e si manterrà a lungo, soprattutto se lo conservi in frigorifero
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- Questa ' è una possibilità. ' dovrò provarlo. Grazie.
Risposta
Ho sentito che il gin è uno dei sostituti più vicini in termini di sapore e che il vino bianco normale funziona anche in un pizzico. Non ho dovuto fare così tanto da solo, quindi non sono sicuro del tipo di rapporto con cui dovresti andare in queste sostituzioni.
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- No, vedi … Usi il gin per fare i martini e cucini con laceto in cui sono state confezionate le olive … Se non ' Se il sapore è giusto, non hai ' bevuto abbastanza gin mentre lo preparavi.
- Penso che il problema con il gin sarebbe il contenuto di alcol, anche anche se può essere un sostituto del gusto.
- @Knives I ' non sono grande con i Martini ma un grande G & T colpirebbe nel segno 🙂
- Adoro un buon g & t, ma .. odio le olive al loro interno!
Risposta
Gin …. Gin …… Gin. Funziona bene t.