Per quali motivi dovrei usare un cuociriso dedicato, invece di cuocere il riso in una pentola?
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- Uso raramente il mio e preferisco usare il metodo a microonde – lavare il riso – misurare ununità di riso (tazza di solito) e 2 unità di acqua fredda e fare lo zapping per circa 15 minuti (microonde da 900 W) che mi dà riso perfetto ogni volta. Il grande avvertimento è che io ‘ sono indiano e non ‘ mi avvicino a qualcosa di diverso dal Basmati – riso integrale (che può essere un valido motivo per utilizzare un cuociriso) è il grano del diavolo ‘ per quanto mi ‘ interessato.
Risposta
Sì, ci sono vantaggi! Questa è una delle mie attrezzature da cucina più utilizzate. Di seguito è riportato un elenco dei vantaggi di un cuociriso di qualità :
- Non brucia mai il riso
- Nessuna misurazione indovinata per tutti i tipi di riso
- Cottura programmata
- Impostazioni di mantenimento in caldo
- Cottura uniforme
Quando cucino il riso sul fornello, anche al minimo , Ottengo un sottile strato di riso che si è troppo cotto attaccato al fondo della pentola.
Per la cronaca ho il Zojirushi 5-1 / 2 cuociriso a induzione a tazze . La cosa migliore in assoluto.
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- +1 per aver menzionato le cuociriso Zojirushi. Anchio ‘ ne ho uno e fa un lavoro fantastico!
- un altro +1 per aver menzionato Zojirushi. sono magici, lo giuro. sono anche buoni per le verdure al vapore, e ho sentito che puoi usarli per i fagioli, ma non ho mai provato.
- A proposito, alcuni considerano quel sottile strato di riso troppo cotto una caratteristica desiderata. È una caratteristica chiave dei piatti di riso in terracotta (nel cantonese Bo Jia Fan).
- Nella cultura dominicana, quel sottile strato di riso croccante è una prelibatezza desiderata (e di solito arrotolato a mano in piccole crocchette e dato ai bambini come regalo).
Risposta
Un cuociriso dedicato funziona misurando la temperatura interna mentre il riso cuoce a vapore e lacqua bolle.
Secondo me il vantaggio più grande è che diversi tipi di riso con tempi di cottura diversi verranno cucinati correttamente in una risottiera. Un altro vantaggio è che puoi avviare il riso presto e il fornello lo manterrà caldo dopo che ha terminato la cottura, quindi non è necessario fare da babysitter.
Il principale svantaggio è che occupa molto spazio per un compito. Se non fai il riso tutto il tempo o se sei già bravo a farlo in pentola, probabilmente non hai bisogno di sprecare lo spazio.
Lo facciamo sempre, ma mia moglie è bravo a farlo in una pentola. Quando il nostro cuociriso si è rotto, non lo abbiamo sostituito.
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- +1 una volta che ho capito come preparare diversi tipi di riso in modo coerente, questo sembrava un trucco troppo complicato con cui preoccuparsi.
- Sono ‘ desideroso di provare un metodo del forno che dovrebbe fornire risultati costantemente buoni con riso integrale.
- @justkt, Il tuo commento fa sembrare che tu abbia problemi con il riso integrale. Otteniamo un riso integrale abbastanza consistente facendolo bollire per 30 minuti in abbondante acqua, scolando e poi cuocendo a vapore per 10 -15.
- @Sobachatina: Non tutti i cuociriso occupano molto spazio! Quello che ho io, per esempio, ha le dimensioni di una normale pentola.
Risposta
Ti aiuta a cucinare grandi quantità di riso. Ogni volta che ho bisogno di preparare quattro o più tazze di riso, uso il cuociriso. Io trovo difficile metterlo bene sul fornello.
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Lunico vantaggio che tutti hanno perso è che il cuociriso lascia un sottilissimo strato di riso sul fondo che è ambito da ogni golden retriever del paese. I nostri cani adorano il nostro cuociriso!
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- Questo accade anche per la cottura del riso in una normale pentola. Come altri hanno sottolineato, questo può accadere più spesso con il metodo tradizionale che con un cuociriso dedicato.
Risposta
Ogni vantaggio importante è già stato detto.
Non posso più vivere senza di essa. Lo trovo perfetto soprattutto per il riso integrale.
… e puoi sempre usare il tuo cuociriso per molti usi diversi …
Controlla questo articolo, ha dato ho molta ispirazione: riproporre il cuociriso .
(Il cuociriso ha anche salvato la mia vita quando un giorno la bombola del gas si svuotò magicamente , lasciandomi senza fornello per due giorni)
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- e anche questo libro: Rice Cooker Creations books.google.com.ec / … completamente leggibile su Google Libri gratuitamente
- In questo senso: cuoce bene le lenticchie. Metto spesso lenticchie, riso e alcune verdure nella risottiera e lascio cuocere!
- lenticchie, fagioli, avena, zuppa di cipolle, torta, petti di pollo. Un buon cuociriso funzionerà su qualsiasi grano o fagiolo. La cosa bella di loro è che hanno un sensore di temperatura, quindi è praticamente impossibile bruciare quello che metti nella pentola.
Risposta
Forse cucino il mio riso in pentola nel modo sbagliato perché contrariamente a tutti gli altri, non ho mai problemi con riso bruciato o riso non completamente cotto. Forse uso più acqua di chiunque altro? O forse è perché uso riso integrale biologico (per lo più germogliato). A proposito, il riso germogliato impiega solo 20 minuti per cuocere in una pentola.
La regola n. 1 è usare lacqua in bottiglia perché se tu Non lo berrei, quindi non lo mangerei.
La regola n. 2 è usare pentole di metallo lucido di qualità e non quelle con rivestimento nero, poiché la roba nera si consuma lentamente nel tuo cibo.
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- La maggior parte dei paesi industrializzati dispone di acqua di rubinetto perfettamente potabile … e, in effetti, la maggior parte dellacqua in bottiglia è qualcuno ‘ è lacqua del rubinetto. ‘ non sono sicuro del motivo per cui ‘ pensi che la persona media abbia vinto ‘ t bere la propria acqua del rubinetto. Inoltre, se la regola due ‘ non influisce sul risultato del riso, ‘ fornisce questa linea guida solo da un ” antiaderente è dannoso per te ” punto di vista, quindi ‘ non è nemmeno una risposta. Puoi spiegare i tuoi punti in modo più chiaro?