Quali sono le ' cose da fare e da non fare riguardo alla pulizia di un tagliere di bambù?

La cura dei taglieri in bambù è estremamente simile a quella dei tradizionali taglieri in legno:

• Adescali con olio minerale e rinfrescali ogni mese oppure così. (Strofinare con olio, lasciare riposare per un po , forse 15-20 minuti, asciugare).
• Lavare solo con sapone neutro, risciacquare e asciugare immediatamente. (Asciugare e lasciare asciugare allaria. ) Non mettere in un dis in lavastoviglie.
• Se si utilizza per carne cruda, è possibile disinfettare con una soluzione di candeggina molto diluita (circa un cucchiaino di candeggina liquida per litro dacqua, 5 ml per litro). Risciacquare abbondantemente dopo.

Ho comprato olio di cocco solo per i miei taglieri di bambù. Non userò un prodotto a base di petrolio come lolio minerale per tutti i tipi di motivi.

Non posso usare alcun sapone per i piatti, quindi ho fatto ricerche sulla pulizia. Voglio che i miei piatti siano almeno altrettanto puliti come quelli lavati con il detersivo per piatti. Ho imparato che non è il prodotto utilizzato, è il movimento di sfregamento che fa la pulizia. Quindi lavo le cose con bicarbonato di sodio sciolto in acqua calda. Lo uso praticamente per tutto. Piatti, vestiti , me. Ammollo le cose cotte durante la notte con bicarbonato di sodio funziona alla grande. Probabilmente non per il mio tagliere. Uso anche aceto e acqua. Non uso bicarbonato di sodio e aceto insieme per cose diverse dal bucato. Metterli insieme crea solo una base. La reazione chimica fornisce la pulizia per il bucato, ma non credo che faccia molto per le superfici dure. Laceto è stato usato negli ospedali in Inghilterra durante lepidemia di colera. È molto meglio e più sicuro della candeggina. Inoltre più sicuro del sapone per i piatti che può fare sei stufo di non aver risciacquato bene.

Ho avuto taglieri di legno che si deformavano perché si bagnavano troppo. Li ho appena sistemati con lordito verso lalto e li ho fatti cuocere a vapore dal basso con un waight sopra. Raddrizzati abbastanza bene .

Possedere un tagliere di bambù non è diverso da qualsiasi altro tipo di legno. Strofinalo con il tuo olio preferito , Io personalmente uso lolio di arachidi, ma anche lolio minerale funziona. Puoi pulire il tagliere con aceto bianco per disinfettarlo. Non lasciare mai lacqua o il succo di carne o verdura sul tagliere per un periodo di tempo prolungato. deformerà il legno e farà diventare irregolare la superficie.

Io uso lemo n olio e oliva per mantenere la mia tavola di bambù come nuova e profumata. Dopo ogni utilizzo, lo risciacquo con acqua calda e aceto, quindi applico un leggero strato di olio. 30 gocce di olio di limone in 1/4 di tazza di olio doliva. Questo è anche quello che uso per lucidare i miei mobili in legno. Un po fa molto! Io uso carta assorbente sul tagliere, ma un panno morbido per i mobili! Anche la mia casa ha un buon profumo.

Per favore non usare lolio di cocco che usi per cucinare per condizionare la tua legna / tagliere di bambù. Attirerà i batteri e diventerà rancido. Producono olio di cocco appositamente lavorato per i taglieri, ma non è la stessa cosa. Se il petrolio ti dà fastidio, prova la cera dapi. In generale, se puoi cucinare con essa, don “Non usarlo per condizionare i taglieri. Ecco un buon elenco di balsami sicuri.

Lolio di cocco non è la soluzione a tutto. Molte cose, ma non questo.

Lolio di cocco raffinato, come il fiume Dunn, è quello che uso occasionalmente per condire il tagliere di bambù (NON irrancidisce, come avvertito in un precedente post). Dopo aver pulito a fondo la tavola, e mentre la tavola è ancora umida, applico uno strato molto sottile di olio di cocco tamponato sulla carta da cucina. Lumidità aiuta a mantenere lolio sulla superficie superiore *, senza assorbire lolio nello spessore del pannello. Quando la tavola si asciuga, il bambù viene ringiovanito. [* poiché lolio rimane sempre sopra lacqua].

Dove la temperatura ambiente è di circa 22 gradi C, il vantaggio con lolio di cocco è che è ancora in forma gelatinosa e aiuta a essere steso come uno strato sottile sul tavola umida. Laggiunta di olio di limone potrebbe essere utile, ma non lho provato.

Uso limoni e sale kosher di corse per sterilizzare e rimuovere le macchie. Dopo che la tavola si sarà asciugata, condire con olio minerale.Prendo il tipo che usi per un lassativo per assicurarmi che sia commestibile!