Ho aperto una scatola di olive nere a fette per la mia pizza e ne ho usata solo metà. Metto gli avanzi in un contenitore sigillato con il liquido e lo metto in frigo. In queste condizioni quanto dureranno le olive? Esiste un modo migliore per conservare le olive avanzate?
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- Curiosità: normale supermercato in scatola " olive nere " non sono ' olive veramente nere. ' sono olive verdi che sono state sottoposte a un processo chimico che le rende nere. Le vere olive nere maturano fino a quel colore. (Da McGee ' s On Food And Cooking )
- A volte vedrai pezzi viscidi e ammuffiti che galleggiano sul liquido . Molto probabilmente non è muffa, ma lolio solidificante e le olive sono ancora buone. Puoi capire che non è muffa vedendo se si scioglie fuori dal frigorifero.
- stilltasty.com/fooditems/index/17821 " Un anno o una data sulla bottiglia. " e " Tempo di conservazione indicato per la migliore qualità solo … nella maggior parte dei casi saranno comunque sicuri da consumare … "
Risposta
Le olive sono fondamentalmente sotto sale, quindi dureranno molto a lungo. Dureranno anche più a lungo se conservati in un contenitore ermetico in frigorifero. Dureranno anche più a lungo di così se conservati in una salamoia che li ricopra di liquido e riduca al minimo lesposizione allaria.
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- Cosa " tempo molto lungo "? Un paio di settimane?
Risposta
Li scolerei, li metterei in un barattolo di vetro e li coprirò completamente con oliva olio. Magari aggiungi degli aromi come il peperoncino essiccato o la scorza darancia. Coperti dolio in frigorifero dovrebbero essere conservati a tempo indeterminato.
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- Conservare i prodotti sottolio a lungo termine può essere un rischio di botulismo, continua a leggere tutti gli ingredienti che aggiungi prima di farlo.
Risposta
Secondo “Keeping Food Fresh” di Janet Bailey,
Le lattine di olive non aperte si conservano fino a un anno su uno scaffale fresco e asciutto . Una volta aperta una lattina, conservare le olive completamente immerse nel loro liquido in un contenitore coperto in frigorifero per una o due settimane. Le olive acquistate sfuse e conservate immerse nellolio si conservano per diversi mesi in frigorifero. Elimina le olive che si sono ammorbidite.
Risposta
Dovrebbero assolutamente essere va bene per almeno una settimana se conservato in salamoia.
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- ' sei un poeta e non lo sapevi.
Risposta
Dureranno un paio di settimane buone dalla mia esperienza. Non esiste una regola reale per prevedere per quanto tempo “Terrò.
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Se sono per cucinare, basta scolarli e congelarli in sacchetti delle dimensioni di una porzione.
Risposta
http://calolive.org/our-story/faqs/ Le olive mature della California indicano che 10 giorni dopo essere state aperte e messe in un contenitore ermetico.
Risposta
Sono stato mangiare lo stesso contenitore di olive nere per circa 3 mesi. Si conservano LUNGO, infatti non ne ho mai avute. Li tengo in un contenitore di aria condizionata nel frigorifero. Ne mangio alcuni qua e là e li uso per cucinare. Anche il mio bambino di 15 mesi ADORA mangiarli come luva. Si conservano per mesi, basta annusarli prima di ingerirli, saprai sicuramente quando gireranno!