Riceviamo molti regali di cioccolato e per motivi di salute non possiamo “finire tutto il cioccolato. Quindi lo conserviamo nel congelatore. Quanto tempo puoi o dovresti conservare il cioccolato nel congelatore prima che non sia più sicuro da mangiare?
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- Benvenuta Aurora, guarda questa domanda qui , potrebbe darti un indizio.
Risposta
Mia moglie è ossessionata da Milka e lultima volta che siamo stati in Germania, ha buttato via tutti i miei vestiti per riempire unintera valigia con esso. Quando labbiamo portato a casa, è stato ammucchiato nel congelatore (non nel congelatore-nel-garage-che-raramente viene aperto, ma in quello normale dove teniamo il gelato e boccali di birra ghiacciata). Ci sono voluti più di 4 anni per finirlo. Lultima parte era effettivamente identica alla prima. Nessun cambiamento evidente nel prodotto.
Dato che il cioccolato di qualità non ha acqua (che è il principale agente di deterioramento del congelatore), direi che si manterrebbe efficacemente a tempo indeterminato. Se stai parlando di barrette di cioccolato che contengono altri ingredienti, può variare.
In generale, però, le cose non vanno “male” nel congelatore. Possono bruciarsi brutalmente nel congelatore e fare schifo, ma non ci sono problemi di sicurezza, purché il cibo rimane congelato. Una volta ho fatto una torta con un litro di more che ho trovato sepolto nel ghiaccio in un vecchio congelatore. Letà stimata era nellordine di ventanni, ma erano stati preservati dal gelo invadente . La torta era deliziosa.
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- Torta vecchia di 20 anni che deve essere un record;)
- @rfusca: Ammetto, se avessi saputo che erano così vecchi, ' probabilmente li avrei evitati, ma ho visto solo un paio di grandi sacchi di bacche … Noi ' ho scongelato loggetto per circa un giorno e loro ' erano emersi dal ghiacciaio senza che me ne accorgessi e io non ' Non voglio mettere le bacche parzialmente scongelate nellaltro congelatore, quindi, sai, torta. Poi la nonna entra barcollando e va, " annusa annusa Odora di torta di more. Non ho ' una torta di more da quando è morto tuo nonno. Ha raccolto tutte le bacche. " Così ho detto, " Allora chi le ha scelte? " Guarda letichetta sulla borsa, " Tuo nonno. " Io: " Oh. "
- ' ho lasciato fuori il cioccolato e ' è andato bene dopo mesi e mesi. Nel congelatore dura ancora di più. La felicità è indossare un cappotto invernale per la prima volta in autunno e trovare un uovo di Pasqua di cioccolato in tasca.
- @ giovedì: Sì, tengo il mio cioccolato da forno nel frigorifero normale, e mai per un momento considera da quanto tempo è lì.
Risposta
Anche sullo scaffale il cioccolato ha una vita molto lunga, almeno mesi se non anni. Quando va a male, diventa gessoso, ma non è comunque pericoloso.
Nel congelatore dovrebbe durare più o meno allinfinito.
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- Mi sono appena reso conto di quanti anni ha la domanda. Se hai messo il cioccolato nel congelatore, ' probabilmente è ancora buono.
Risposta
Ho congelato alcuni boccioli di cioccolato al latte nel 1999, li ho portati fuori oggi. Nessun segno di bruciatura da congelamento, sembrava e aveva un buon odore, quindi ne ho assaggiato uno. Ha un sapore come originale. Nessun effetto collaterale.