Ho appena tagliato una cipolla e ho scoperto che cè unampia sezione di uno degli strati che è nero. Che cosè il nero sostanza? È sicuro da mangiare? In caso contrario, il resto della cipolla è sicuro da mangiare?
La cipolla in questione:
Risposta
Questa è muffa o marciume causato dai batteri. Non mangiarla: il i microrganismi che si nutrono di piante crude sono raramente patogeni per luomo, ma spesso creano sottoprodotti metabolici tossici. Vorrei buttare via la cipolla intera, le muffe possono essere tossiche a dosi molto basse, solo per la contaminazione tra gli strati.
Commenti
- E se ' si trova sul livello esterno? Succede sempre.
- @Jefromi Normalmente mangio la cipolla quando ' è solo allesterno: la buccia cartacea gialla è piuttosto densa, e inoltre , se non ci sono segni allinterno, immagino che probabilmente non ' si nutrisse di quella particolare cipolla che diffondeva colonie invisibili al suo interno, ma si attaccò solo allesterno. Non sono sicuro che questo non sia rischioso.
- @rumtscho Hai un collegamento disponibile? Vorrei saperne di più
- @belisarius no, no link. Non ' nemmeno ricordo da dove ho preso queste informazioni – anni di lettura di libri, immagino.
- @rumtscho OK! nessun problema, lo ' lo cercherò. Grazie!
Risposta
Citando da Puoi usare cipolle con muffa nera? :
La muffa nera sulla cipolla è causata dallaspergillus niger, un fungo comune nel terreno. Per scoraggiare la crescita della muffa, conservare le cipolle in frigorifero fino a due mesi. Risciacquare piccole quantità di muffa nera sulle squame esterne della cipolla sotto lacqua corrente fredda o tagliare gli strati interessati. La parte inalterata può essere utilizzata. Le persone note per essere allergiche allAspergillus niger non dovrebbero usare cipolle con muffa nera.
Ma se lo stampo penetra nel guscio interno della cipolla, consiglio di buttarlo via. Utilizzare i consigli di cui sopra solo se la muffa nera è allesterno.
Rispondi
Non aver paura come queste persone che hanno risposto sopra. Sì, questa è muffa nera. Poiché la cipolla è stratificata e stratificata in modo abbastanza denso, devi solo rimuovere la parte che ha la muffa su di essa.
Se lo stampo è dattualità, cioè allinterno degli strati della pelle, allora tutto quello che devi fare è lavare accuratamente e immergerlo in acqua aggiungendo un po (circa 1 cucchiaino) di aceto. Puoi andare avanti e usarlo senza paura.
Anche in questo caso (come nella foto, intendo), puoi usare ogni porzione di cipolla che non ha la muffa. Ripeti semplicemente il metodo di risciacquo che ti ho suggerito.
Per favore, non sprecare cibo. È la mia umile richiesta. Aceto, ACV, sale, limone, curcuma sono ingredienti davvero efficaci per pulire il cibo. Cè anche del bicarbonato di sodio da usare per sciacquare gli strati esterni di qualsiasi frutta o verdura.
Se non sei ancora sicuro e vuoi buttarlo via, lavalo e gettalo in una pentola e lascia che si decomponga e si renda utile.
Ciò che cresce tra noi, non è necessariamente velenoso. Quindi per favore non sprecare cibo. Assicurati solo di trovare modi per pulirlo e / o riproporlo.
Grazie per la domanda. Spero che la mia risposta aiuti. Amore e benedizioni dallIndia.
Commenti
- La sostanza nera è la muffa spore che crescono nellaria spazio tra gli strati. Lo stampo effettivo è negli strati stessi.