Nel nostro ufficio abbiamo discusso oggi quale sia la definizione esatta di sale e se un acido stesso possa essere classificato come sale.
Il nostro primo problema è stato che non siamo riusciti a ottenere una definizione definitiva di cosa sia esattamente un sale. Wikipedia afferma:
In chimica, un sale è un composto ionico che può essere formato dalla reazione di neutralizzazione di un acido e una base.
Prendiamo, ad esempio, lacido carbonico: è una molecola composta dagli ioni $ \ ce {H +} $ e $ \ ce {HCO3 -} $ . Potremmo dire che questa molecola si forma a causa della reazione di una base ( $ \ ce {HCO3 -} $ ) e di un acido ( $ \ ce {H_3O +} $ ):
$$ \ ce {H3O +} + \ ce {HCO3-} \ rightarrow \ ce {H2CO3} + \ ce {H2O} $$
Quindi, sembra che lacido soddisfi la definizione di cui sopra. Siamo abbastanza sicuri che gli acidi non siano considerati sali. Allora dovè lerrore nel nostro ragionamento?
Commenti
- Usano una definizione diversa di acido.
- Là ' non è soddisfacente def. di " salt " e io ' non lo vedo arrivare. Abbandonare tale concetto sarebbe in qualche modo ragionevole.
- Si potrebbe sostenere che " si sia formato dalla reazione di neutralizzazione di un acido e di una base " è una condizione necessaria, ma non sufficiente , per classificare un composto come sale. Puoi dire che un cane è un animale, ma ' non segue che tutti gli animali sono cani.
Risposta
È una domanda semantica con una discussione aperta. Se ricordi il vecchio problema “Quanti angeli possono ballare su una capocchia di spillo? Problema medievale , questo problema qui è simile.
Fondamentalmente in chimica, tutta la terminologia è controllata o approvata dallUnione internazionale di chimica pura e applicata (IUPAC). Hanno una definizione molto aperta di sale: “Un composto chimico costituito da un insieme di cationi e anioni”.
Se seguiamo alcuni testi di chimica molto vecchi (> 1850), sì un acido è stato definito come un sale di ione idrogeno, cioè un acido è un sale il cui elemento elettropositivo è lidrogeno Definizione di acido .
Questa definizione di alcuni chimici è diventata popolare? La semplice risposta è no. Non in senso generale.
La moderna interpretazione di un acido, sempre da IUPAC, è “ Unentità molecolare o una specie chimica in grado di donare un idro (protone) o in grado di formare un legame covalente con una coppia di elettroni. > “Se ne hai sentito parlare liquidi ionici, sono costituiti da un grande catione organico e un anione, anche questo è un sale.
Quindi hai i cosiddetti sali acidi, come il sodio idrogeno solfato ad esempio, $ \ ce {NaHSO4} $ . Il loro pH è molto acido e questi “sali” neutralizzeranno le basi come un acido tipico.
Quindi si può dire in modo approssimativo che tutti gli acidi possono essere considerati sali ma non tutti i sali sono acidi.
Commenti
- Grazie per la prospettiva storica e un po triste che i testi delle scuole superiori (e wikipedia) possano ' t andare avanti. Oh, immagino di poter modificare la definizione di Wikipedia … aiutarli ad andare avanti.
- Sono molto deluso dai moderni testi di chimica generale. Allontana gli studenti più brillanti dalla chimica. Alcuni cambiamenti radicali devono essere adattati.
- Wikipedia ha la definizione IUPAC: en.wikipedia.org/wiki/Salt_(chemistry) Let ' s vedi se si attacca.
- +1 per questa risposta. IUPAC è il gold standard per le definizioni. Tuttavia per me questa definizione tralascia due caratteristiche importanti. Innanzitutto un sale è un solido. Secondo aggiungerei che un sale dovrebbe avere unapprezzabile solubilità in acqua. Ad esempio, ' non mi aspetto che $ \ ce {CuS} $ venga classificato come " sale. " Sì, ha un catione e un anione, ma la sua solubilità è quasi nulla. Se si tralascia la solubilità, ogni composto inorganico solido è un sale. // Tornando alla domanda dellOP ', considererei lacido ossalico un sale e un acido.
- Come vedrai i liquidi ionici? Sono " organici " sali a basso punto di fusione e non ' si sciolgono in acqua . Sono molto idrofobici.
Risposta
Siamo abbastanza sicuri che gli acidi siano sali non considerati
Le definizioni in chimica non devono essere esclusive (cioè, se X è un acido, non può essere nientaltro). “Non è molto utile chiamare acidi” sali di idrogeno “, ma non è fondamentalmente sbagliato.
Lintero scherzo del DHMO è basato sul dare allacqua nomi insoliti ma comunque tecnicamente corretti.
Risposta
Scrivi:
[..] acido carbonico. È un composto degli ioni $ \ ce {H +} $ e $ \ ce {HCO ^ 3 -} $
Questo è lerrore nel tuo ragionamento. Cè un legame covalente tra lidrogeno e il resto della molecola. Quando reagisce come un acido, questo legame si rompe.
Mi piace la definizione d) del MW :
uno qualsiasi dei vari composti che risultano dalla sostituzione di una parte o di tutto lidrogeno acido di un acido da un metallo o un gruppo che agisce come un metallo: un composto ionico cristallino
Quindi, iniziando con lacido $ \ ce {H2CO3} $ (acido carbonico), lo lasceresti reagire come un acido (in acqua, forse) e sostituiresti lo ione idrogeno perso con uno ione sodio, ottenendo $ \ ce {NaHCO3} $ , bicarbonato di sodio. Se lo isola come solido puro, ottieni un sale tipico (cristalli ionici, si sciolgono più o meno in acqua).
Se vuoi tornare alla tua definizione, aggiungi acido carbonico e sodio idrossido in acqua. Lacido carbonico agirebbe come un acido, lidrossido di sodio agirebbe come base e, a seconda della razione di miscelazione (stechiometria), si otterrebbe carbonato di sodio o bicarbonato di sodio. Rimuovendo lacqua si otterrebbero i composti ionici.
Commenti
- Non ' andare a un dizionario generico per definizioni precise di termini scientifici.
- Ho modificato larticolo di Wikipedia per avere la definizione IUPAC, non posso modificare MW, ma considero la loro definizione per lo più innocua. Quando parli di chimica “in ufficio”, questi sono i tipi di riferimenti che dovresti controllare per primi. @DavidRicherby
- È ' fantastico che tu stia discutendo di chimica nel tuo ufficio! Ora puoi tornare a discutere su come [ stackoverflow.com/questions/25078285/… array di grandi dimensioni). ..