Va bene mettere una padella calda su un ripiano in granito?

In generale, le possibilità di danni termici significativi al granito sono molto piccoli, sebbene a seconda della padella, del granito e di tutti i prodotti che potrebbero essere sul granito (non solo sigillante, ma residui di prodotti per la pulizia o lucidatura del granito, ecc.), a volte potresti macchiarsi / carbonizzarsi.

Prenderei anche in considerazione la quantità di calore che trasferirà dalla padella / pentola / vassoio: una piccola padella che è quasi vuota e non molto calda è una cosa molto diversa da una ghisa gigante forno olandese riempito con peperoncino o olio da cucina surriscaldato. Personalmente non rischierei di iniettare unenorme quantità di calore in una piccola area, perché causerà lespansione e la contrazione del materiale in modo non uniforme. Se fatto ripetutamente, potrebbe anche causare crepe. Improbabile? Sì. Impossibile? No, soprattutto se il granito è sottile o di qualità inferiore (ad esempio, con alcune piccole fessure o punti deboli già nella pietra, ecc.).

Un altro problema è quello della sicurezza: i ripiani in granito che assorbono il calore da pentole molto calde può rimanere eccezionalmente caldo per un po di tempo. Poiché spesso non cè alcun segnale visivo sulla temperatura (a differenza di un fornello), può facilmente causare ustioni se dimentichi che quella parte del piano di lavoro potrebbe essere calda.

Altre risposte hanno detto che la maggior parte dei riferimenti su Internet dice che è sicuro, ma con solo una rapida ricerca nei primi 10 link o giù di lì che sono venuti, vedo un numero di posti che effettivamente producono o installano granito NON lo consiglio posizionare oggetti caldi direttamente sul granito.

Vedi, ad esempio:

• qui :” Si consigliano vivamente sottopentole o panni. “
• qui :” Esposizione ripetuta a temperature elevate può eventualmente lasciare segni neri e tagli sulle lastre di granito. “
• qui :” Più scuro è il materiale, più denso e quindi più calore terrà. Il problema più grande di mettere una padella calda sul granito è che se tocchi il punto potrebbe essere caldo quanto la padella stessa e quindi causare lesioni. Dovresti prestare particolare attenzione con il granito nero poiché è il più denso e con lesposizione ripetuta potrebbe effettivamente rompersi. “
• qui in un elenco dei miti: “” Il granito è resistente al calore, quindi è perfettamente corretto posizionare pentole calde su un piano di lavoro in granito. ” Mentre è vero che il granito è abbastanza resistente al tipo di temperature che si incontrano nelle cucine, il calore eccessivo può danneggiare o scolorire alcuni tipi di sigillanti per granito. Il riscaldamento rapido può anche generare sollecitazioni interne che potrebbero causare una crepa in un punto debole, come un difetto naturale o una fessura nella pietra. Un modo semplice per eliminare potenziali problemi è usare un sottopentola con i piedi. “

Molti siti concordano con queste precauzioni. Ci sono altri siti che dicono che dovrebbe essere a posto o che è sicuro fino a X gradi, o va bene ma non dovresti farlo ripetutamente, o altro. Tutti sembrano avere la loro opinione. E puoi trovare fonti che affermano che il cracking è un mito. Questo video , ad esempio, riscalda piccoli blocchi di granito in un tostapane e con una fiamma ossidrica e non osserva alcun danno. Ma il danno da calore (se esiste) non sarà causato semplicemente dal riscaldamento, ma dallo shock termico creato quando una grande lastra viene riscaldata in modo non uniforme e quindi si espande e si contrae in modo non uniforme (di solito ripetutamente per un periodo di anni). Se ti guardi intorno un po , Internet ha aneddoti di persone che hanno avuto dei ripiani in granito che sviluppano crepe o scolorimento.

Personalmente, ho il granito ed evito di farlo regolarmente. Tuttavia, quando ho molte padelle o vassoi caldi in cucina e ho bisogno di appoggiare qualcosa, non mi preoccupo troppo di farlo una volta ogni tanto. Penso che le possibilità di danni siano abbastanza piccolo. Ma con il costo del granito, perché correre qualche rischio quando puoi usare solo un sottopentola o qualcosa del genere (come faresti su qualsiasi altra superficie)? Questa “è solo la mia abitudine ovunque.

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• Grazie! Con il prezzo di sostituire un bancone in granito finché cè ‘ è anche una piccola possibilità di crollare Penso che ‘ continuerò ad acquistare sottopentola.

Ieri, il mio granito / quarzinite (combinazione minerale di marmo e quarzo) si è incrinato usando una padella elettrica senza sottopentola o tagliere. Il materiale è spesso 3 cm .Anche se ho usato pad / sottopentola caldi per padelle quando è necessario posizionarli temporaneamente sul bancone, non ho mai pensato che una padella elettrica da 2,5 – 3 “sopra il bancone a 350 gradi per circa 20 minuti avrebbe causato la rottura del granito. Sembrava esserci un sacco di spazio per il flusso daria. Sono un idiota. Sii come me. Metti qualcosa tra la fonte di calore e la pietra.

Il granito è una roccia vulcanica presente in natura quindi, a meno che tu non abbia “bollitori al tungsteno e una stufa nucleare, dovrebbe essere molto sicuro metterci sopra pentole calde se il suo spessore” è più di qualche cm (> 1 “). ; -)

Se non lo fai” Per sapere se è sigillato sinteticamente, prendi un batuffolo di cotone e tampona un po di solvente per smalto e applicalo su una piccola area sul lato (sotto) del tuo bancone. Se non sono rimaste macchie (né sul bocciolo o sul bancone), non è presente alcun sigillante sintetico e dovrebbe essere assolutamente sicuro.

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• Grazie per le informazioni. Quando dici auricolari, stai parlando di tappi per le orecchie come questi o di qualcosaltro? Ho provato a google earbud e viene visualizzato solo un auricolare. 3mcollision.com/media/catalog/product/cache/1/image/ …
• @Jemmeh Spiacenti, nella mia lingua madre cotton fioc si chiamano auricolari e gli auricolari si chiamano auricolari … Quindi intendevo ” un bastoncino di legno con un po di cotone allestremità che di solito viene utilizzato per pulire le orecchie ” 😉 (risposta modificata)
• noto anche come ” cotton fioc ” (US)
• … o q-tips (in realtà un marchio ma è usato come nome generico). E gli auricolari sono un nome orribile; ‘ non dovresti usarli nelle orecchie!
• @Jefromi Ehi, li uso solo per pulire in generale … non ‘ t inventare la parola nella mia lingua! 😉

Conosco personalmente qualcuno che ha preso una pentola da un forno a 450 gradi e ha impostato sul loro nuovo bancone di granito, e il granito si incrinò. Questo è stato sufficiente per incoraggiarmi a usare SEMPRE un sottopentola. Tutte le parole su Internet non possono “contrastare una esperienza personale.

La maggior parte dei riferimenti su Internet dice che va bene mettere una padella calda su un ripiano di granito.

MA.

Se la lastra di granito è sottile (YMMV), potrebbe rompersi a causa dello shock termico.

Personalmente, non metto mai la padella direttamente sul bancone, sempre su un tappetino di qualche tipo.

Ho ho appena rotto il mio granito. Padella calda.

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• Era una lastra solida o un composito?
• Ciao e benvenuto in Stack Exchange Qualche guida su quanto fosse calda quella padella? Acqua bollente? Padella in ghisa abbastanza calda da annerire il salmone?

Ho testato personalmente pentole e padelle calde su granito, e trovato anche pentole bollenti dacqua causerà crepe superficiali.Una padella in ghisa con olio w malato completamente rompere la lastra. https://youtu.be/ZUYYjVb6hRM

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• Grazie per aver abusato di questi materiali, quindi non ‘ necessario!