Proč je bod varu $ \ ce {CH3COOH} $ vyšší než bod varu $ \ ce {C2H5OH} $? Obě jsou polární molekuly držené vodíkovou vazbou.
Komentáře
- CH3COOH je polárnější.
- Související: Jak racionalizovat rozdíl v bodech tání kyselin a alkoholů mezimolekulárními silami?
Odpověď
Ano, máte pravdu. Molekuly mají polární povahu a jsou vázány intermolekulární vodíkovou vazbou. Musíte však věnovat pozornost rozsahu polarizace v obou molekulách. Zvažte alkohol. Zde je uhlík nesoucí skupinu $ \ ce {-OH} $ jedinou polarizační skupinou přítomnou. Ale pro $ \ ce {CH3COOH} $ je karbonylový uhlík polarizován skupinou $ \ ce {-OH} $ a také skupinou $ \ ce {= O} $, která je k ní připojena, čímž se zvyšuje jeho efektivní polarizace více než alkohol. Proto má $ \ ce {CH3COOH} $ vyšší bod varu.