A lóhús biztonságos enni?

Az utóbbi időben a hírekben szerepel, hogy lóhúst marhának álcázzák .

Ez valóban olyan komoly?

A lóhús nem biztonságos? Vagy csak tabu, mert a lovak “aranyosak”?

Kommentárok

  • Kapcsolódó: cooking.stackexchange.com/questions/4387/uses-of-horse-meat
  • Az Egyesült Királyságban sokan a lovakat háziállatnak tartják, azonban a kontinensen a lovak egyszerűen egy másik húsforrás. Valójában az Egyesült Királyságban vásárolhat lóhúst, de a fenti okból kifolyólag nem hirdetik. A fő kérdés nem ' t annyira, hogy ' a lóhúst, de azt, hogy marhahúsként csomagolták és értékesítették.

Válasz

Teljesen biztonságos enni (ha előállítják, szállítják, és így tovább egészségügyi körülmények között, csakúgy, mint bármely más ehető húst) ).

Egyes kultúrákban csemegének számít; másokban nem tartják megfelelőnek enni, de a kulturális normák, nem a biztonság kérdései.

A hír azért van, mert a bizalom (a címkézés igazsága) megsértését jelenti egy olyan kulturális háttér előtt, ahol a lovak általában nem eszik. Személy szerint elgondolkodhatnék azon, hogy milyen más parancsikonokat választott az átadó, ha hazudnak a tartalomról …

Megjegyzések

  • Mivel belesimulnak a az ilyen tápláléklánc, ott ' némi aggodalomra ad okot, hogy a hús fenilbutazonnal szennyezett lehet ' ló aszpirin ': guardian.co.uk/world/2013/feb/11/horsemeat-bute-very-low-risk hu.wikipedia.org/wiki/Phenylbutazone
  • @WayfaringStranger Nem tudtam ' erről a problémáról. .. de erre utaltam az utolsó mondatomban. Egyetértek, az élelmiszerellátási lánc iránti bizalom nagyon fontos, ezért is ilyen hír. Maga a lóhús általános ehetősége nem a botrány alapkérdése, nem hiszem, hogy ' nem gondolom.
  • Szeretném hozzátenni, hogy Belgiumban a lóhúst eszik általában, de a bizalom megsértése is megtörtént. Ha ' nem akar sertéshúst enni, ha vásárol ' marhahúst '.
  • Ez ' nem csak kifejezetten ló aszpirint tartalmaz. Eltekintve attól, hogy nem szokott lovat enni, aggodalomra ad okot, hogy ha a húsra vonatkozó előírások még nem is voltak elegendők ahhoz, hogy biztosítsák ' az általa állított fajokat, akkor bármi más tévedhet, legyen szó gyógyszerekről, betegségekről, egészségtelen tárolásról. ' olyan, mintha egy gyermeket találnának egy olyan létesítményben, amelybe be kell lépni a biztonsági engedéllyel: még akkor is, ha általában nem volt semmi gyermekeivel szemben, ez ott is bizonyul ' egy olyan útvonal, amelyen a tisztázatlan emberek bejuthatnak.

Válasz

Hozzáadás a @ SAJ14SAJ címhez “Válasza szerint a lóhús tökéletesen megfelel az evésre, de nem akkor, ha a lovat olyan gyógyszerekkel kezelték, amelyek alkalmatlanná teszik emberi fogyasztásra.

From wikipedia

Az Egyesült Államokban a lovakat nem tenyésztik, nem nevelik és nem kezelik húsként. Szinte az összes lovakon alkalmazott gyógyszer és kezelés fel van tüntetve ” nem emberi fogyasztásra szánt lovak számára. “Az Európai Unióban a levágásra szánt lovakat nem lehet sok olyan gyógyszerrel kezelni, amelyet általában az amerikai lovaknál használnak.

Ez különböző országokban készítik és fogyasztják. Egy kis apróság – izlandi az andi emberek vonakodva sokáig kereszténységre tértek, miután III. Gergely pápa Kr. u. 732-ben betiltotta a lóhús fogyasztását, mert ezt pogány dolgnak tekintették. lóhús.

Válasz

Az Európai Unióban minden lónak rendelkeznie kell úgynevezett útlevéllel, amely egy dokumentum, amely biztosítja hogy egyetlen tiltott gyógyszer sem kerül a húsba. A ló kezelésekor bizonyos helyzetekben választhatja az élelmiszer-ellátási láncban engedélyezett gyógyszer alkalmazását, de egyes esetekben ez nem lehetséges. Ne feledje, hogy a lovak 15–25 évig élnek. megsemmisítésre kell küldeni vagy el kell temetni. A botrány ebben az esetben az, hogy az ellátási láncban senki sem tudta, kivéve, ha a marhát helytelenül jelölték meg, hogy lóhúsról van szó, és hogy emberi fogyasztásra engedélyezték-e.

Megjegyzések

  • a " útlevél " rendszer amúgy sem működött volna ebben az esetben, mivel a húst Dél-Amerikából importálták, és nem uniós tenyésztésű lovakból nyerték. Amit nem tudok ', az az, hogy az importőr tudta-e, hogy lóhúsról van szó, még akkor is, ha az ellátási lánc melyik oldalán követték el a csalást.

Válasz

Nincs veszélyes emlőshús, kivéve bizonyos szervi húsokat, például a jegesmedvemájat (amelynek mérgező a vitaminszintje) A). A probléma az olyan állatgyógyászati gyógyszerekkel volt kapcsolatos, amelyek nem engedélyezettek az élelmiszer-felhasználásra, és amelyek az élelmiszer-ellátásba kerülnek.

Megjegyzések

  • Bár ez technikailag igaz, gyakorlatilag az állatok túlnyomó része vadon élő, nem tenyésztett, és nagyon magas azoknak a súlyos betegségeknek és parazitáknak a előfordulási aránya, mint a trichinosis, amelyek ezeket fogyasztják (pl. medvék). A lovak különös esetek, mivel ' újratenyésztettek, de általában nem fogyasztásra szolgálnak, hasonlóan a kutyákhoz és macskákhoz – tehát ha találsz ilyet a menüben, akkor ' jó eséllyel valójában kóbor és ezért nem biztonságos. <

óvakodnék bármilyen ismeretlen eredetű hús fogyasztásától.

  • Valójában van egy marok mérgező emlős mérgező hússal.
  • Azt állítom, hogy a súlyos betegségek előfordulása sokkal nagyobb a haszonállatoknál, mint a vadon élő állatoknál. A húst minden bizonnyal mindig megfelelő módon kell főzni, és ismerni kell bizonyos szervek, például méregmirigyek és máj toxicitását. Azt azonban nem fogadom el, hogy az élelmezés céljából tenyésztett állatok biztonságosabbak a betegség szempontjából, mint a vadállatok. A táplálékállatokat beteg körülmények között tartják, és antibiotikumokat kapnak a tünetek fedezésére (ami végül veszélyes antibiotikum-rezisztens törzseket hozott létre). A beteg állatok rendszeresen járnak vágásra.
  • Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük