Unii vegani susțin că oamenii sunt erbivori, nu omnivori și că nu suntem fiziologic concepuți să mâncăm carne (vezi aici: http://www.peta.org/living/food/natural-human-diet/ ).
„Potrivit biologilor și antropologilor care studiază anatomia noastră și istoria noastră evolutivă, oamenii sunt erbivori care nu sunt prea potriviți să mănânce carne. caracteristicile fizice ale carnivorelor și instinctul care le determină să omoare animale și să le devoreze carcasele crude. Deși mulți oameni aleg să mănânce o mare varietate de alimente vegetale și animale, câștigându-ne titlul dubios de „omnivor”, suntem erbivori din punct de vedere anatomic. „
Ei susțin că nu avem gheare și dinți de tigru pentru prinderea și mâncarea cărnii, că fălcile și dinții noștri sunt proiectați pentru măcinarea plantelor nu carne, că acidul nostru stomacal este prea săptămânal pentru a descompune carnea, că tractul nostru intestinal este lung ca un erbivor pentru digestia plantelor și că trece atât de mult timp pentru a trece carnea, încât ne putrezește și ne otrăvește provocând cancer, că ne lipsește o unitate de vânătoare, că carnea cu colesterol și proteine este cauza tuturor di elimină atât de evident otravă, încât nu ar trebui să mâncăm, încât primim otrăvirea alimentară din carne (așa cum nu se întâmplă niciodată cu legumele …) și că singurul motiv pentru care oamenii au început să mănânce carne a fost să supraviețuiască în vremuri când lipsea de alimente vegetale disponibile, dar conform anatomiei noastre este clar că suntem erbivori care nu sunt concepuți să mănânce carne.
Poate fi dezamăgit acest lucru?
Comentarii
- Uită-te la dinții noștri – dinții noștri din față sunt dinții unui carnivor. Comparați-l cu dinții (sau lipsa acestora) de cai, oi, bovine etc.
- Relevant: quora.com/…
- ” Debunk acest nonsens ” sună ca o prejudecată cognitivă. Dar ‘ este doar părerea mea
- Deși suntem omnivori (așa cum explică majoritatea răspunsurilor de mai jos), principala problemă este cantitatea de carne pe care o consumăm . Există șanse foarte mari ca la începutul istoriei speciilor noastre să nu avem ‘ acces la atâta carne. Așadar, aș spune că avem nevoie de un echilibru mai bun și suntem în mod natural mai erbivori decât carnivori. Și dacă verificați dieta oamenilor în urmă cu 100 de ani, carnea era mai degrabă o excepție decât o regulă.
- Problema fundamentală (fără intenție de joc) pare să fie ideea că oamenii sunt ” proiectat „. Evoluăm și facem acest lucru exploatând noi nișe de mediu. ” mănâncă carne atunci când o poți prinde ” nișa pare a fi una în care strămoșii noștri s-au mutat înainte de a se despărți de descendența cimpanzeilor . Un exemplu mai recent al unei astfel de evoluții ar fi păstrarea toleranței la lactoză la maturitate la oamenii ai căror strămoși erau păstori.
Răspuns
După cum subliniază deja răspunsurile date, oamenii sunt în general considerați omnivori care sunt capabili să utilizeze sursele de hrană disponibile pentru le oportunist . În afară de aceasta, de fapt, nu există multe de dezvăluit în declarația PETA – este doar o ușor unilaterală asupra istoriei dietei umane. La fel de clar ca afirmațiile că oamenii nu ar fi evoluat un creier cu adevărat mare fără a consuma produse de origine animală . Mai ales dinții canini nu pot fi văzuți ca dovezi pentru vânătoarea preistorică, deoarece la maimuțele mari dimensiunea dinților canini este ridicol de bine explicată nu numai prin defensivă, ci mai ales prin comportamentul de împerechere >; în afară de asta, oamenii nici măcar nu le au, iar cel mai probabil este cauzat de tendința către monogamie care reduce agresivitatea între bărbați.
Cu toate acestea, revenind la întrebarea actuală, în istoria relativ scurtă (aproximativ 200-300ky) a speciei noastre există dovezi pentru „mai multe tranziții spre sau departe de o dietă vegetariană la om „ ( Nielsen și colab., 2017 ).
Și, de fapt, există chiar și un haplotip evolutiv derivat specific omului (mai tânăr decât diviziunea om-neandertală) care prezintă semnături de selecție pozitivă și este asociat cu crescut eficiență în sinteza acidului gras cu lanț lung din moleculele precursoare ale plantelor – ceea ce nu ar fi cu adevărat necesar pentru consumatorii de carne, deoarece acești acizi grași sunt ușor disponibili în produsele de origine animală ( Ameur și colab., 2012 ).Mai precis, genele care se află pe acel haplotip aparțin grupului FADS care părea să fi avut o valoare adaptativă – de asemenea pentru sintetizarea acizilor grași cu lanț lung din mediu acizi grași precursori ai lanțului de plante – în populațiile africane și mai recent (aprox. 85 kya, Mathias și colab. 2012 ).
Această constatare a fost susținută de un studiu mai recent realizat de Kothapalli și colab. (2016) . Au investigat o alelă 22bp-indel din gena FADS2 care este asociată atât cu niveluri mai mari de sânge de acizi grași cu lanț lung, cât și cu frecvență ridicată (semnătura selecție pozitivă) în special în Asia de Sud și Africa, unde există o lungă tradiție pentru dieta pe bază de plante.
Concluzie :
Oamenii moderni (și acest lucru este relevant, deoarece dieta variază puternic între specii și, prin urmare, comparația speciilor nu trebuie să fie foarte mare informativ) par să fi schimbat dieta frecvent, dar există dovezi pentru adaptări moleculare specifice omului către diete pe bază de plante .
Comentarii
- Vă mulțumim. Gândit bine.
- Există mai multe afirmații în acest sens care ar putea folosi aprovizionarea, precum faptul că consumul de carne a fost esențial în evoluția umană este unilateral, legăturile dvs. confirmă doar această viziune.
- Dar afișați, de asemenea, unele adaptări ÎN LUNG de la o dietă pe bază de plante, astfel încât propriile dovezi nu vă susțin concluzia. De asemenea, aș dori să vă susțin afirmația conform căreia Asia de Sud și Africa au o lungă tradiție a dietelor pe bază de plante, orice afirmație referitoare la populațiile africane native întreagă este imediat suspectă.
Răspuns
Răspunsul simplu este că oamenii sunt omnivori – fiziologic – deoarece avem capacitatea de a digera atât materia vegetală, cât și cea animală. Mulți oameni sunt și omnivori comportamentali, consumând amândoi ca parte a dietei lor, deși mulți oameni pot și trăiesc în timp ce consumă numai produse vegetale.
Majoritatea, dacă nu toți oamenii, pot sau pot digera produsele animale într-o anumită formă – o scurtă căutare nu aduce în evidență contraexemple de persoane care nu pot face fiziologic acest lucru (în același mod în care mulți oameni nu pot digera bine laptele la vârsta adultă, deoarece sunt intoleranți la lactoză). Chiar dacă unii oameni nu au această capacitate, ei ar fi excepțional și, în linii mari, ai putea descrie oamenii ca fiind omnivori, cel puțin fiziologic.
Pagina Wikipedia pentru omnivor este un bun punct de plecare dacă doriți să aflați mai multe despre clasificările de consum.
Comentarii
- Dar deficiența de B12 și riscul de anemie la vegani, nu este ‘ nu este o indicație clară că oamenii nu sunt concepuți ca erbivori? Veganii trebuie să ia suplimente, care sunt O altă invenție, fără suplimente și alimente fortificate, veganii riscă deficiențe grave care se pot dovedi fatale dacă nu sunt tratați din lipsa de produse de origine animală din dieta lor. Nu putem ‘ obține suficientă cantitate de b12 de la plante, dar ierbivorele pot, deoarece sistemul lor digestiv funcționează diferit, nu? Puteți să explicați acest lucru, vă rog dacă puteți?
- Mai mult, datele despre fosile arată că oamenii au mâncat carne în ultimii milioane de ani.
- @BigSkeptic Vegetarians bea, de asemenea, mai mult lapte și mult de produse lactate (lapte cașat, dulciuri, unturi, caș etc.) (și, de asemenea, utilizat în multe închinări, uneori în cantitate irositoare). Dar laptele este de fapt o sursă de proteine animale.
- B12 provine doar din murdărie. Indiferent dacă îl obțineți dintr-un supliment sau carne de animal – sursa acelei vitamine a fost găsită în murdărie. Oamenii obișnuiau să-l scoată din murdăria fructelor, legumelor etc. Acum? Fiecare bit de b12 pe care îl primiți provine din suplimente. Chiar și carnea de animal pe care o consumați, b12 pe care o obțineți de la acestea le-a fost suplimentat
Răspuns
Suntem nu ierbivor deoarece sistemul nostru digestiv este prea scurt. Oamenii nu au multe dintre caracteristicile necesare pentru a digera eficient materia vegetală. Nu avem un stomac cu mai multe camere, așa cum au rumegătoarele. Nu avem un cecum mărit ca iepurii
De fapt, intestinul uman ca procent din masa corporală este jumătate din cel al unui cimpanzeu (10% vs 20%). De asemenea, compoziția acelui intestin este diferită, 50-60% sunt intestin subțire la om versus 20% la cimpanzeu. De asemenea, colonul uman este redus: 17-23% la om, comparativ cu 52-54% la cimpanzeu.
http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6c.shtml
De asemenea, gorilele, care sunt mai erbivore decât oamenii, au cec (7% din volumul intestinal comparativ cu 0% la om.) http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-1-comparative-anatomy
Dacă este ceva, argumentul că sistemul gastrointestinal uman este mult ca un erbivorul este fals. Este scurt și redus și nu are componentele potrivite pentru a fermenta materia vegetală. Cu toate acestea, este mai lung decât un carnivor obligatoriu.
Ca specie, oamenii sunt maimuță ( un animal care mănâncă fructe) care a început să evolueze pentru a mânca carne. Este o specie intermediară, ca să spunem așa, încă nu digeră bine carnea. Are multe trăsături ale strămoșului său care mănâncă fructe, dar a făcut deja un pas spre consumul de carne, în timp ce a pierdut caracteristici (cum ar fi mărimea intestinului mare și colonul mare) care digeră mai eficient materia plantelor.
Puneți un copil pe o dietă vegană și copilul ar putea muri din cauza deficitului de B12, insuficienței caloriilor și a lipsei de acizi grași.
Comentarii
- Unele maimuțe mănâncă și carne , cimpanzei fe
- Este adevărat. Se estimează că Cimpanzeii obțin 6% din caloriile sale din carne. Gorilele sunt mai erbivore și au un procent mai mare din intestinul lor dedicat unui cecum (7% la gorilă, 5% la cimpanzei și N / A la om). < huntgatherlove.com/content/… >
- Cred că atunci când spui că oamenii ” digeră eficient materia vegetală „, probabil că simplificați prea mult. Oamenii par să digere destul de bine multe fructe, semințe și legume. Doar nu avem ‘ masini suplimentare pentru a digera lucrurile bogate în celuloză, așa cum fac pășunătorii. La fel ca multe alte specii, inclusiv unele (cum ar fi lupii / câinii) despre care se presupune că sunt în mod popular carnivore, mâncăm amândouă. Deși unele grupuri umane, de ex. Inuitii au trăit în mod tradițional pe o dietă aproape exclusiv animală.
- Nu cred că ‘ cred că îți dai seama că sunt necesare acele mașini adăugate. Legumele și fructele pe care le consumăm astăzi nu seamănă cu versiunile neamestecite ale acelorași plante. Este ca și cum ați spune că bananele sunt foarte ușor de mâncat … singura problemă fiind că versiunea sălbatică a bananelor este mică, sapoasă, plină de semințe tari mari .. și într-adevăr comestibile doar prin strecurarea semințelor și gătirea pulpei rezultate. Plantele pe care le cunoaștem astăzi sunt produsul a mii de ani de domesticire. grâul este produsul a aproape 12.000 de ani de creștere selectivă.
- @JayCkat: Dar există multe fructe, nuci și legume care nu au fost supuse acelora de 12.000 de ani de creștere selectivă (și care nu sunt ‘ vândut comercial în orice cantitate mare), dar care a susținut populațiile native. Aici există nuci de pin, rădăcini de coadă & polen, bulbi camassia, soc, mure sălbatice și multe altele, toate acestea mănânc ocazional.
Răspuns
Există mai multe linii de dovezi.
- Comportament, mâncăm regulat carne.
Acesta este cel mai important, omnivor este o clasificare comportamentală . Toate societățile umane mănâncă carne, câțiva mănâncă puțin altceva sau nimic altceva. Faptul că un mic subgrup de oameni înstăriți din țările dezvoltate nu schimbă acest lucru. Cele mai apropiate rude ale noastre mănâncă și carne, iar multe dintre speciile noastre ancestrale prezintă semne directe de consum de carne.
- Vezici biliare.
O dovadă oarecum utilă este că oamenii au dezvoltat vezici biliare mari. Vezicile biliare funcționează pentru a stoca bila, una mare funcționează pentru a putea descompuneți cantități mari de alimente grase consumate dintr-o dată , ceea ce apare într-adevăr doar în carnivore, omnivore (există și un lucru ciudat pe care îl fac rumegătoarele, dar noi suntem nu rumegătoare, așa că poate fi ignorat)
- Dentiție
Dentiția noastră este cea a omnivorului, nu este specializată pentru carne sau dieta plantelor. De exemplu, gorilele prezintă semne că s-au specializat într-o dietă vegetală. Detenția noastră arată însă specializarea pentru consumul de alimente gătite. Ceea ce facem atât pentru carne, cât și pentru produse vegetale.
- Digestio n
Avem ficat puternic mai mare capabil să descompună toxinele mai bine decât multe animale înrudite. De asemenea, suntem mai sensibili la miros de putregai. Unii au susținut că acest lucru este un semn de a fi un colector, dar este mai probabil o altă adaptare la consumând alimente gătite , toxinele pe care suntem cele mai bune descompuneri sunt cele care provin de la gătitul cărnii și plantelor.
Oamenii sunt, de asemenea, mai buni pentru a digera fierul din surse animale decât sursele de plante și arată „b6838f6262”>
adaptări în acest sens . De asemenea, afișăm adaptări pentru digestia unor materiale mai bine a plantelor, care susțin o linie omnivoră de adaptări.
Oamenilor le lipsește oricare dintre caracteristicile intestinale specializate văzute ca fiind erbivore exclusive, nu avem nici o modalitate de a descompune celuloza și nici o structură care să găzduiască bacterii care ar putea face acest lucru pentru noi, ceea ce înseamnă că ne-ați putea clasifica ca frugivori cel mai bine dacă încercați să argumentați pentru ierbivor. Lungimea noastră intestinală este ceea ce se așteaptă să fie un omnivor, mai lung decât un carnivor mai scurt decât un erbivor.
- B-12
Noi nu poate produce vitamina B-12. Oamenii și toate celelalte rude ale maimuțelor noastre primesc b-12 din consumul de animale.
Acum unii oameni susțin că oamenii ar trebui clasificați ca cucinivore (o clasificare unică), precum și omnivore, pentru că suntem specializați în consumul de alimente gătite.