Vad gör människor till allätare och inte växtätare?

Som redan anges i svaren betraktas människor i allmänhet som omnivorer som kan använda livsmedelskällor tillgängliga för dem opportunistiskt . Bortsett från det finns det faktiskt inte mycket att avfärda i PETA-uttalandet – det är bara en något ensidig syn på historien om mänsklig kost. Precis som ensidiga som påståenden att människor inte skulle ha utvecklat en riktigt stor hjärna utan att konsumera animaliska produkter . Särskilt hundtänderna kan inte ses som bevis för förhistorisk jakt, eftersom det i stora apor är storleken på hundtänder löjligt väl förklarat inte bara av defensivt utan mest av parningsbeteende ; Bortsett från det har människor inte ens sådana, och det är troligtvis orsakat av trenden mot monogami som minskar aggression mellan män.

Men när vi kommer tillbaka till den faktiska frågan, i vår relativa korta historia (ca 200-300ky) finns det bevis för ”flera övergångar mot eller bort från en vegetarisk diet hos människor ” ( Nielsen et al., 2017 ).

Och faktiskt finns det till och med en mänsklig specifik evolutionär härledd haplotyp (yngre än Human-Neandertal-splittringen) som visar signaturer för positivt urval och associeras med ökad effektivitet vid syntes av långkedjiga fettsyror från växtprekursormolekyler – vilket egentligen inte skulle vara nödvändigt för köttätare, eftersom dessa fettsyror är lätt tillgängliga i animaliska produkter ( Ameur et al., 2012 ).Mer specifikt tillhör generna som ligger på den haplotypen till FADS klustret som tycktes ha haft adaptivt värde – även för syntetisering av långkedjiga fettsyror från medium kedjeväxtföregångarfettsyror – i afrikanska populationer ännu mer nyligen (cirka 85 kya, Mathias et al. 2012 ).

Detta resultat har fått stöd av en nyare studie av Kothapalli et al. (2016) . De undersökte en 22bp-indelallel i FADS2 -genen som är associerad med både högre blodnivåer av långkedjiga fettsyror och uppvisar hög frekvens (signatur av positivt urval) särskilt i Sydasien och Afrika där det finns lång tradition för växtbaserad diet.

Slutsats :

Moderna människor (och detta är relevant, eftersom kosten varierar starkt mellan arter och därför behöver artsjämförelsen inte vara mycket informativt) verkar ha förändrat diet ofta men det finns bevis för humanspecifika molekylära anpassningar till växtbaserade dieter .

Kommentarer

• Tack. Genomtänkt.
• Det finns flera påståenden i detta som kan använda sourcing, som att äta kött var avgörande för mänsklig utveckling är ensidig, dina länkar bekräftar bara denna uppfattning.
• Men du visar också några anpassningar BORTA från en växtbaserad diet, så dina egna bevis stöder inte din slutsats. Jag skulle också vilja se stöd för ditt påstående att Sydasien och Afrika har en lång tradition av växtbaserade kostvanor. Alla påståenden om infödda afrikanska befolkningar en helhet är omedelbart misstänkta.

Det enkla svaret är att människor är allätare – fysiologiskt – eftersom vi har förmågan att smälta både växt- och djurmaterial. Många människor är också beteende allätare och konsumerar både som en del av sin kost, även om många människor kan och lever medan de bara konsumerar växtprodukter.

De flesta om inte alla människor kan eller kan smälta animaliska produkter i någon form. – en kort sökning tar inte upp några motexempel på människor som inte fysiologiskt kan göra detta (på samma sätt som många människor inte kan smälta mjölk väl i vuxenlivet eftersom de är laktosintoleranta). Även om vissa människor inte har denna förmåga, så skulle vara exceptionellt och i stort sett kan du beskriva människor som allätande, åtminstone fysiologiskt.

Wikipedia-sidan för omnivore är en bra utgångspunkt om du vill veta mer om konsumtionsklassificeringar.

Kommentarer

• Vad sägs om B12-brist och anemi-risk hos veganer, är inte ’ t att en tydlig indikation att människor inte är utformade som växtätare? Veganer måste ta kosttillskott, vilket är Odern uppfinning, utan kosttillskott och berikade livsmedel veganer riskerar allvarliga brister som kan visa sig dödliga om de inte behandlas på grund av brist på animaliska produkter i kosten. Vi kan ’ inte få tillräckligt med b12 från växter men växtätare kan det eftersom deras matsmältningssystem fungerar annorlunda, eller hur? Kan du förklara om det snälla om du kan?
• Dessutom visar fossila uppgifter att människor har ätit kött de senaste miljonerna av år.
• @BigSkeptic Vegetarianer dricker också mer mjölk och mycket av mjölkprodukter (ostmjölk, sötsaker, smör, ostmassa, etc) (och används också i många dyrkningar, ibland i slöseri). Men mjölk är faktiskt källa till animaliska proteiner.
• B12 kommer bara från smuts. Oavsett om du får det från ett tillskott eller djurkött – källan till det vitaminet hittades i smutsen. Människor brukade få det från smuts från frukt, grönsaker etc. Nu? Varje bit b12 du får kommer från kosttillskott. Till och med djurköttet du konsumerar, b12 du får från dem kompletterades med dem

Vi är inte växtätande eftersom vårt matsmältningssystem är för kort. Människor har inte många av de funktioner som krävs för att smälta växtmaterial effektivt. Vi har inte en flerkammarmag som idisslare har. Vi har inte en förstorad cecum som kaniner

Faktum är att den mänskliga tarmen i procent av kroppsmassan är hälften så stor som en schimpans, (10% mot 20%). Även tarmens sammansättning är annorlunda, 50-60% är tunntarmen hos människa mot 20% i schimpans. Den mänskliga tjocktarmen reduceras också: 17-23% hos människa, mot 52-54% i schimpans.

http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6c.shtml

Också gorillor, som är mer växtätande än människor, har cecum (7% av tarmvolymen jämfört med 0% hos människor.) http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-1-comparative-anatomy

Om något är argumentet att det mänskliga mag-tarmsystemet är långt som ett växtätare är falsk. Den är kort och reducerad och har inte rätt komponenter för att jäsa växtmaterial. Det är dock längre än en obligatorisk rovdjur.

Som art är människan en apa ( ett fruktätande djur) som har börjat utvecklas för att äta kött. Det är så att säga en mellanliggande art, det smälter fortfarande inte kött bra. Det har många funktioner i sin fruktätande förfader, men har redan tagit steg för att äta kött, samtidigt som de har förlorat funktioner (som stor tarmstorlek och stort kolon) som smälter växtmaterial mer effektivt.

Sätt ett barn på en vegansk diet och barnet kan dö av B12-brist, otillräckliga kalorier och brist på fettsyror.

Kommentarer

• Vissa apor äter också kött , chimpanser fe
• Det är sant. Uppskattas att chimpanser får 6% av sina kalorier från kött. Gorilla är mer växtätande och har en större andel av tarmen som ägnas åt cecum (7% i Gorilla, 5% i schimpans och N / A hos människor). < huntgatherlove.com/content/… >
• Jag tror att när du säger människor ” smälter växtmaterial effektivt ”, du kanske överförenklar. Människor tycks smälta många frukter, frön och grönsaker ganska bra. Vi har bara ’ inte det extra maskineriet för att smälta saker som innehåller mycket cellulosa, som betare gör. Så som många andra arter, inklusive några (som vargar / hundar) som populärt antas vara köttätare, äter vi båda. Även om vissa mänskliga grupper, t.ex. Inuiterna har traditionellt levt på en nästan uteslutande animalisk diet.
• Jag tror inte ’ att du inser att det behövs en sådan maskin. De grönsaker och frukter som vi äter idag liknar inte de icke-tämda versionerna av samma växter. Det är som att säga att bananer är väldigt lätta att äta … enda problemet är att den vilda versionen av bananer är små, gummy sappiga, fulla av stora hårda frön .. och egentligen bara ätbara genom att spänna ut fröet och laga den resulterande massan. De växter vi känner idag är produkten av tusentals år av domesticering. vete är produkten av nästan 12000 år av selektiv avel.
• @JayCkat: Men det finns många frukter, nötter och grönsaker som inte har utsatts för den 12K år av selektiv avel (och som inte är ’ t som säljs kommersiellt i vilken stor mängd som helst), men som upprätthöll infödda befolkningar. Hittills finns pinjenötter, cattail-rötter & pollen, camassia-lökar, fläderbär, vilda björnbär och mycket mer, allt jag äter ibland.

Det finns flera rader av bevis.

1. Beteende, vi äter regelbundet kött.

Det här är det som betyder mest, allätare är en beteendeklassificering . Alla människors samhällen äter kött, några äter lite annat eller inget annat. Det faktum att en liten del av välmående människor i utvecklade länder inte förändrar detta. Våra två närmaste släktingar äter också kött och många av våra förfädersarter visar direkta tecken på att äta kött.

2. Gallblåsor.

Ett något användbart bevis är att människor har väl utvecklade stora gallblåsor. Gallblåsor fungerar för att lagra gallan, en stor funktion för att kunna bryta ner stora mängder fet mat som ätas på en gång , som egentligen bara förekommer i köttätare, allätare. (det finns också en konstig sak idisslare gör, men vi är inte idisslare så att det kan ignoreras)

3. Tandläkare

Vår tandprotes är att en allätare, den är inte specialiserad för kött eller växtdiet. Som ett exempel visar gorilla tecken på att specialisera sig i en växtdiet. Vårt förvar visar dock specialisering för att äta kokt mat. Vilket vi gör mot både kött och växtprodukter.

4. Digestio n

Vi har större kraftfulla lever som kan bryta ner toxiner bättre än många besläktade djur. Vi är också mer känsliga för lukt av röta. Vissa har hävdat att detta är ett tecken på att vara en rensare men det är mer sannolikt en annan anpassning till att äta kokt mat , de toxiner vi är bästa en nedbrytning är de som kommer från matlagning av kött och växter.

Människor är också bättre att smälta järn från djurkällor än växtkällor och visa anpassningar till detta . Vi visar också anpassningar för att smälta vissa växter material bättre som stöder en allätande anpassningslinje.

Människor saknar några av de specialiserade tarmfunktionerna som ses är exklusiva växtätare, vi har inget sätt att bryta ner cellulosa eller en struktur för att hysa bakterier som kan göra det för oss, det betyder att du kan klassificera oss som en fruktig på bäst om du försöker argumentera för växtätning. Vår tarmlängd är vad som förväntas bilda en allätare, längre än en köttätare kortare än en växtätare.

5. B-12

Vi kan inte göra vitamin B-12. Människor och alla våra andra apa släktingar får b-12 från att äta djur.

Nu menar vissa människor att människor borde klassificeras som cucinivores (en unik klassificering) såväl som allätare, eftersom vi är specialiserade på att äta kokt mat.