De ce este punctul de fierbere de $ \ ce {CH3COOH} $ mai mare decât cel de $ \ ce {C2H5OH} $? Ambele sunt molecule polare deținute de legătura de hidrogen.
Comentarii
- CH3COOH este mai polar.
- Înrudit: Cum se raționalizează diferența dintre punctele de topire ale acizilor și alcoolilor cu forțe inter moleculare?
Răspuns
Da, ai dreptate. Moleculele sunt de natură polară și sunt legate prin legături intermoleculare de hidrogen. Dar trebuie să fiți atenți la gradul de polarizare din ambele molecule. Luați în considerare alcoolul. Aici carbonul care poartă grupul $ \ ce {-OH} $ este singurul grup polarizant prezent. Dar pentru $ \ ce {CH3COOH} $, carbonul carbonilic este polarizat de un grup $ \ ce {-OH} $, precum și de un grup $ \ ce {= O} $ atașat acestuia, crescând astfel polarizarea sa efectivă mai mult decât alcool. Prin urmare, $ \ ce {CH3COOH} $ are un punct de fierbere mai mare.