Hvad gør mennesker til altædende og ikke planteædere?

Som svarene allerede påpeget, betragtes mennesker generelt som omnivorer , der er i stand til at bruge fødevarekilder, der er tilgængelige for dem opportunistisk . Bortset fra det er der faktisk ikke meget at afvise i PETA-udsagnet – det er bare en lidt ensidig opfattelse af historien om menneskelig kost. Ligesom på den ene side som påstandene om, at mennesker ikke ville have udviklet en rigtig stor hjerne uden at indtage animalske produkter . Især hunde tænder kan ikke ses som bevis for forhistorisk jagt, da størrelsen på hunde tænder i store aber latterligt godt forklares ikke kun ved defensiv, men hovedsagelig ved parringsadfærd ; bortset fra det har mennesker ikke engang dem, og det er sandsynligvis forårsaget af tendensen mod monogami, som reducerer aggression mellem mænd.

Men når vi kommer tilbage til det aktuelle spørgsmål, i den relative korte historie (ca. 200-300ky) af vores art, er der bevis for “flere overgange mod eller væk fra en vegetarisk diæt hos mennesker “ ( Nielsen et al., 2017 ).

Og faktisk er der endda en menneskespecifik evolutionær afledt haplotype (yngre end Human-Neandertal-split), der viser underskrifter af positiv selektion og er forbundet med øget effektivitet i syntesen af langkædet fedtsyre fra planteforløbermolekyler – hvilket virkelig ikke ville være nødvendigt for kødspisere, da disse fedtsyrer er let tilgængelige i animalske produkter ( Ameur et al., 2012 ).Mere specifikt hører generne på denne haplotype til FADS klyngen, der syntes at have haft adaptiv værdi – også til syntese af langkædede fedtsyrer fra medium kædeplanteforløbsfedtsyrer – i afrikanske populationer endnu nyere (ca. 85 kya, Mathias et al. 2012 ).

Dette fund er blevet understøttet af en nyere undersøgelse af Kothapalli et al. (2016) . De undersøgte en 22bp-indel-allel i FADS2 genet, der er associeret med både højere blodniveauer af langkædede fedtsyrer og udviser høj frekvens (signatur af positivt valg) især i Sydasien og Afrika, hvor der er lang tradition for plantebaseret diæt.

Konklusion :

Moderne mennesker (og dette er relevant, da kost varierer stærkt mellem arter og derfor behøver artssammenligningen ikke være meget informativt) synes at have ændret diæt ofte, men der er tegn på menneskespecifikke molekylære tilpasninger til plantebaserede diæter .

Kommentarer

• Tak. Godt gennemtænkt.
• Der er flere påstande i dette, der kunne bruge sourcing, som at spise kød var medvirkende til menneskelig udvikling er ensidig, dine links bekræfter kun denne opfattelse.
• Men du viser også nogle tilpasninger BORTE fra en plantebaseret diæt, så dit eget bevis understøtter ikke din konklusion. Jeg vil også gerne se støtte til din påstand om, at Sydasien og Afrika har en lang tradition for plantebaserede kostvaner. Ethvert krav om indfødte afrikanske befolkninger i det hele er umiddelbart mistænkeligt.

Det enkle svar er, at mennesker er altædende – fysiologisk – fordi vi har evnen til at fordøje både plante- og dyremateriale. Mange mennesker er også adfærdsmæssige omnivorer og indtager begge dele som en del af deres kost, selvom mange mennesker kan og lever, mens de kun indtager planteprodukter.

De fleste, hvis ikke alle mennesker kan eller kunne fordøje animalske produkter i en eller anden form – en kort søgning fremkalder ikke modeksempler på mennesker, der ikke fysiologisk kan gøre dette (på samme måde som mange mennesker ikke kan fordøje mælk godt i voksenalderen, da de er laktoseintolerante). Selvom nogle mennesker ikke har denne evne, er de ville være usædvanligt, og generelt kan du beskrive mennesker som altædende, i det mindste fysiologisk.

Wikipedia-siden til omnivore er et godt udgangspunkt hvis du vil vide mere om forbrugsklassifikationer.

Kommentarer

• Hvad med B12-mangel og anæmirisiko hos veganere, er ikke ‘ t at en klar indikation mennesker ikke er designet som planteædere? Veganere skal tage kosttilskud, hvilket er am odern opfindelse uden kosttilskud og berigede fødevarer veganere risikerer alvorlige mangler, som kan vise sig fatal, hvis de ikke behandles på grund af mangel på animalske produkter i deres kost. Vi kan ‘ ikke få tilstrækkelig b12 fra planter, men planteædere kan, fordi deres fordøjelsessystem fungerer anderledes, ikke? Kan du forklare det, hvis du kan?
• Desuden viser fossile optegnelser, at mennesker har spist kød i de sidste milioner af år.
• @BigSkeptic Vegetarere drikker også mere mælk og meget af mælkeprodukter (ostemasse, slik, smør, ostemasse osv.) (og også brugt i mange dyrkelser, undertiden i spildmængde). Men mælk er faktisk kilde til animalske proteiner.
• B12 kommer kun fra snavs. Uanset om du får det fra et supplement eller dyrekød – kilden til det vitamin blev fundet i snavs. Mennesker plejede at få det fra snavs fra frugt, grøntsager osv. Nu? Hver bit b12, du får, kommer fra kosttilskud. Selv det dyrekød, du spiser, blev b12, du får fra dem, suppleret med dem

Vi er ikke planteædende, fordi vores fordøjelsessystem er for kort. Mennesker har ikke mange af de funktioner, der kræves for at fordøje plantemateriale effektivt. Vi har ikke en flerkammermave, som drøvtyggere har. Vi har ikke et forstørret cecum som kaniner

Faktisk er den menneskelige tarm i procent af kropsmasse halvdelen af en chimpanse (10% vs 20%). Også sammensætningen af denne tarm er forskellig, 50-60% er tyndtarmen hos mennesker mod 20% i chimpanse. Den humane tyktarm er også reduceret: 17-23% hos mennesker versus 52-54% i chimpanse.

http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6c.shtml

Også gorillaer, der er mere planteædende end mennesker, har cecum (7% af tarmvolumenet sammenlignet med 0% hos mennesker.) http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-1-comparative-anatomy

Hvis der er noget, er argumentet om, at det menneskelige mave-tarmsystem er langt som et planteædere er falsk. Det er kort og reduceret og har ikke de rigtige komponenter til at fermentere plantemateriale. Det er dog længere end en obligatorisk kødædende.

Som art er mennesket en abe ( et frugtspisende dyr) der er begyndt at udvikle sig til at spise kød. Det er en mellemliggende art, så at sige, det fordøjer stadig ikke kød godt. Det har mange træk ved sin frugtspiserende forfader, men har allerede taget skridt til at spise kød, mens de har mistet funktioner (som stor tarmstørrelse og stort tyktarm), der fordøjer plantemateriale mere effektivt.

Sæt et barn på en vegansk kost, og barnet kan dø af B12-mangel, utilstrækkelige kalorier og mangel på fedtsyrer.

Kommentarer

• Nogle aber spiser også kød , chimpanser fe
• Det er sandt. Anslået, at chimpanser får 6% af sine kalorier fra kød. Gorilla er mere planteædende og har en større procentdel af deres tarm, der er afsat til en cecum (7% i Gorilla, 5% i chimpanse og N / A hos mennesker). < huntgatherlove.com/content/… >
• Jeg tror, når du siger mennesker ” fordøje plantemateriale effektivt “, du overforenkler måske. Mennesker ser ud til at fordøje mange frugter, frø og grøntsager ganske godt. Vi har bare ‘ ikke det ekstra maskineri til at fordøje ting med højt indhold af cellulose, som græssere gør. Så ligesom mange andre arter, herunder nogle (som ulve / hunde), der populært menes at være kødædere, spiser vi begge. Selvom nogle menneskelige grupper, f.eks. Inuitterne har traditionelt levet på en næsten udelukkende dyrehold.
• Jeg tror ikke ‘ at du er klar over, at det er nødvendigt med disse tilføjede maskiner. De grøntsager og frugter, vi spiser i dag, ligner på ingen måde de ikke-tamme versioner af de samme planter. Det er som at sige, at bananer er meget nemme at spise … det eneste problem at være den vilde version af bananer er små, gummy sappy, fulde af store hårde frø .. og egentlig kun spiselige ved at sile frøet ud og tilberede den resulterende papirmasse. De planter, vi kender i dag, er produktet af tusinder af år med domesticering. hvede er et produkt af næsten 12000 års selektiv avl.
• @JayCkat: Men der er mange frugter, nødder og grøntsager, der ikke har været udsat for de 12K år med selektiv avl (og som ikke er ‘ t solgt kommercielt i enhver stor mængde), men alligevel opretholdt oprindelige befolkninger. I det følgende er der pinjekerner, cattail-rødder & pollen, camassia-løg, hyldebær, vilde brombær og meget mere, alt dette spiser jeg lejlighedsvis.

Der er flere beviser.

1. Adfærd, vi spiser regelmæssigt kød.

Dette er den, der betyder mest, altetende er en adfærdsmæssig klassifikation . Alle menneskers samfund spiser kød, nogle spiser lidt andet eller intet andet. Det faktum, at en lille delmængde af velstående mennesker i udviklede lande ikke ændrer dette. Vores to nærmeste slægtninge spiser også kød, og mange af vores forfædres arter viser direkte tegn på at spise kød.

2. Galdeblære.

Et noget nyttigt bevis er, at mennesker har veludviklede store galdeblærer. Galdeblære fungerer til at opbevare galde, en stor en fungerer for at kunne nedbryde store mængder af fede fødevarer spist på én gang , som egentlig kun forekommer i kødædende, altædende. (der er også en underlig ting, drøvtyggere gør, men vi er ikke drøvtyggere, så det kan ignoreres)

3. Dentition

Vores tandprotest er en altædende, den er ikke specialiseret til kød eller plantediet. Som et eksempel viser gorilla tegn på at specialisere sig i en plantediet. Vores tilbageholdelse viser dog specialisering i at spise kogt mad. Hvilket vi gør med både kød og planteprodukter.

4. Digestio n

Vi har større kraftfulde lever i stand til at nedbryde toksiner bedre end mange beslægtede dyr. Vi er også mere følsomme over for lugte af rådne. Nogle har hævdet, at dette er et tegn på at være en opdretter, men dette er mere sandsynligt en anden tilpasning til at spise kogt mad , de toksiner, vi er bedst en nedbrydning er dem, der kommer fra madlavning af kød og planter.

Mennesker er også bedre til at fordøje jern fra dyrekilder end plantekilder og vise tilpasninger til dette . Vi viser også tilpasninger for at fordøje nogle planter materialer bedre , der understøtter en altædende linje af tilpasninger.

Mennesker mangler noget af de specielle tarmfunktioner, der ses, er eksklusive planteædere, vi har ingen måde at nedbryde cellulose eller en struktur til at huse bakterier, der kan gøre det for os, det betyder, at du kan klassificere os som en frugivore på bedst hvis man prøver at argumentere for planteædning. Vores tarmlængde er, hvad der forventes fra en altædende, længere end en kødædende kortere end en planteædende plante.

5. B-12

Vi kan ikke “fremstille vitamin B-12. Mennesker og alle vores andre store ape-slægtninge får b-12 fra at spise dyr.

Nu hævder nogle mennesker, at mennesker skal klassificeres som cucinivores (en unik klassifikation) såvel som altædende, fordi vi er specialiserede i at spise kogt mad.