Ist Mehl oder Backpulver wirklich zum Löschen von Fettbränden geeignet?

Ich denke, die meisten haben den Rat gehört, dass Sie Mehl (oder Backpulver) auf ein Fettfeuer geben sollten, um das Öl vorher aufzunehmen. Dies ist sicherlich besser als die Verwendung von Wasser, aber ich bin skeptisch.

Für den Anfang ist bekannt, dass Mehl hervorragend zum Abreißen von Mühlen geeignet ist In diesen Fällen handelt es sich jedoch um eine Staubexplosion (tatsächlich eine Deflagration ) in einem geschlossenen Raum Raum gegen einen Spritzer von größtenteils nicht belüftetem Pulver auf ein Feuer. Selbst die feinen Partikel, die abfallen, sollten im Vergleich zum anhaltenden Fettfeuer nur leichte Flammen verursachen. Die Hauptursache für Skepsis ist die mögliche Verkohlung des Mehls, das Wasser freisetzt und Spritzer verursacht ( dh größeres Feuer).

Alternativ wurde Backpulver vorgeschlagen, aber dies scheint auch zweifelhaft zu sein, da es beginnt, sich bei 50 ° C zu zersetzen Kohlendioxid und Wasser, und wie viele Menschen haben genug Backpulver, um eine Pfanne in ihrer Küche zu füllen? Es scheint, dass ein Deckel die am besten geeignete Antwort wäre und natürlich niemandem empfehlen würde, dies zu tun Ihre eigene Brandbekämpfung, wenn sie nicht dazu bereit ist, aber wenn die Sekunden zählen, ist die Hilfe nur wenige Minuten entfernt.

Ich nehme an, dass die Zersetzung weniger problematisch wäre, wenn sie kinetisch ausreichend langsam wäre. Aber über physikalische Wissenschaften zu debattieren ist ein Kinderspiel, also frage ich: Ist Mehl oder Backpulver wirklich zum Löschen von Fettbränden geeignet?

Kommentare

  • Ich bin mir nicht sicher Mehl, aber Backpulver klingt definitiv gut. Seine Zersetzung ist genau warum es gut ist.
  • Wenn das Mehl grob ist, könnte es in Ordnung sein. Aber wenn es ' sehr fein und pudrig ist, stellen Sie möglicherweise nur ein sehr brennbares Aerosol her, je nachdem, wie Sie es liefern.
  • Aufsetzen eines Deckels ist die beste Lösung. Soda zersetzt sich nicht bei 50, sondern bei 1600 ° C. Keine Chance, dass dies passiert, aber wenn es so wäre, würde es, wie Sie sagen, CO2 freisetzen, was ebenfalls in Ordnung ist. Möglicherweise haben Sie einen größeren Vorrat an Speisesalz in Ihrer Küche, einen hervorragenden Feuerlöscher. Wenn keines der oben genannten Dinge zur Hand ist, dient ein kg Weizenmehl dem gleichen Zweck, auf Kosten einer etwas größeren Unordnung, die anschließend beseitigt werden muss.
  • Ich muss die Zusammensetzung des Mehls nachschlagen , aber es sei denn, die Bestimmung von Fett Feuer hat eine Einschränkung, von der ich nichts weiß … Die Zersetzung von Backpulver ist aus zwei Gründen gut. 1. Es ist ' ein Kühlkörper. Vom Feuer absorbierte Energie ist Energie, die nicht dazu beiträgt, die Kettenreaktion der Verbrennung (dh das Feuer) nach der Zündung aufrechtzuerhalten. NaCl-Salz wird ähnlich verwendet (gegen Metallbrände der Klasse D, glaube ich). 2. Das Entstehen von CO $ _2 $ -Gas verdrängt die Luft um das Feuer und isoliert sie vor Oxidation durch O $ _2 $ in der Luft. Diese Verwendung von CO $ _2 $ ist ein gängiger Mechanismus zur Brandbekämpfung.
  • @Karl Das Thema ist jedoch das Bicarbonat, nicht das Carbonat. Ich dachte ursprünglich, Sie hätten das gerade verpasst.

Antwort

Verwenden Sie kein Mehl, es kann explodieren!

  1. Verwenden Sie den Topfdeckel, um das Feuer zu ersticken.

  2. Verwenden Sie eine Feuerdecke – lesen Sie die Anweisungen und sehen Sie sich eine You Tube-Demo an. Leute, die glauben zu wissen, was sie tun, verbreiten es oft oder werden verbrannt.

  3. Salz löscht kleine Feuer, wie zum Beispiel ein Pfannenfeuer, das werden Sie nicht Haben Sie genug Salz, um einen Topf zu ersticken oder die Wärme aufzunehmen. Gut geeignet, um kleine fette Schübe auf einem Barbie-Teller zu platzieren.

Kommentare

  • Backpulver und Pulver werden auch Arbeit an kleinen Bränden. Feuerlöscher mit Backpulver (oder Pulver) waren früher üblich, aber sie haben ein derartiges Durcheinander verursacht, dass sie im Allgemeinen durch CO2-Feuerlöscher ersetzt wurden. Pulverlöscher machen ein großes Durcheinander, aber sie werden nicht ersetzt. Wer hat Ihnen das gesagt?

Antwort

Der Grund, warum diese Substanzen empfohlen werden, besteht darin, die Sauerstoffquelle schnell zu entfernen aus dem brennenden Öl. Die Deckel der Pfanne sind eine großartige Option, aber wenn die Flammen zu hoch sind, kann es sein, dass jemand Schwierigkeiten hat, den Deckel aufzusetzen.

Die Idee mit einer Pulversubstanz ist, einen Haufen darauf zu werfen und den zu schlagen Feuer, dann kämpfe weiter dagegen an. Setzen Sie nun den Deckel auf. Wenn alle Flammen ausgehen, können Sie vielleicht Wasser hinzufügen, um die Mischung abzukühlen, aber seien Sie vorsichtig.

Der Hauptpunkt ist, etwas anderes als Wasser zu haben, um die Flammen zu reduzieren. Ja, es wird ein Chaos verursachen, aber es wird ein wenig Zeit kosten, wenn die Sauerstoffversorgung unterbrochen wird.

Kommentare

  • Don ' t Wasser darauf geben, bis alles deutlich unter 100 abgekühlt ist ° C!Ziehen Sie die Pfanne von der Kochplatte, löschen Sie die Flammen mit Deckel, Salz, Soda oder was auch immer Sie zur Hand haben, und warten Sie .

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