Acho que a maioria já ouviu o conselho de que você deve colocar farinha (ou bicarbonato de sódio) no fogo de graxa para absorver o óleo antes. Embora isso seja certamente melhor do que usar água, sou cético.
Para começar, saiba que a farinha é excelente para demolir moinhos de farinha , mas nesses casos é uma explosão de poeira (na verdade, uma deflagração ) em um ambiente confinado espaço versus um respingo de pó quase não-aerado no fogo. Mesmo as partículas finas que caem devem causar apenas chamas moderadas em comparação com o fogo de graxa em curso. A principal causa do ceticismo é o potencial carbonização da farinha, liberando água e causando respingos ( ou seja, um incêndio maior).
Alternativamente, o bicarbonato de sódio foi sugerido, mas também parece duvidoso, pois começa a se decompor a 50 ° C liberando dióxido de carbono e água, e quantas pessoas têm bicarbonato de sódio suficiente para encher uma panela em sua cozinha pronta para ir? Parece que uma tampa seria a resposta mais adequada e, claro, não recomendaria alguém para fazer isso Seu próprio combate a incêndios se não estiver preparado para isso, mas quando contar os segundos, a ajuda estará a apenas alguns minutos.
Suponho que a decomposição seria menos problemática se fosse suficientemente lenta cineticamente. Mas debater ciências físicas é uma tarefa tola, então eu pergunto: farinha ou bicarbonato de sódio são realmente adequados para extinguir incêndios de gordura?
Comentários
- Não tenho certeza sobre farinha, mas o bicarbonato de sódio definitivamente soa bem. Sua decomposição é exatamente porque é boa.
- Se a farinha for grossa, pode estar tudo bem. Mas se ' for muito fino e pulverulento, você pode estar fazendo um aerossol muito inflamável, dependendo de como você o entrega.
- Colocar uma tampa é a melhor solução. O refrigerante se decompõe não em 50, mas em 1600 ° C. Não há chance disso acontecer, mas se acontecesse, iria, como você diz, liberar CO2, o que também é bom. Você pode ter um suprimento maior de sal de cozinha em sua cozinha, um excelente extintor de incêndio. Se nenhuma das opções acima estiver disponível, um kg de farinha de trigo tem o mesmo propósito, ao custo de um pouco mais de bagunça para limpar depois.
- Eu teria que procurar a composição da farinha , mas a menos que a estipulação de graxa de fogo tenha uma advertência que eu desconheço … a decomposição do bicarbonato de sódio é boa por duas razões que penso. 1. É ' é um dissipador de calor. A energia absorvida do fogo é aquela que não sustenta a reação em cadeia da combustão (isto é, o fogo) após a ignição. O sal NaCl é usado de forma semelhante (contra incêndios de metais classe D, creio). 2. O gás CO $ _2 $ em evolução desloca o ar ao redor do fogo e o isola da oxidação por O $ _2 $ no ar. Este uso de CO $ _2 $ é um mecanismo comum para combater incêndios.
- @Karl Mas o tópico é sobre o bicarbonato, não o carbonato. Originalmente, pensei que você tivesse perdido isso.
Resposta
Não use farinha, pode explodir!
-
Use a tampa da panela para abafar o fogo.
-
Use um cobertor anti-fogo – leia as instruções, assista a uma demonstração do you tube. Pessoas que pensam que sabem o que estão fazendo, muitas vezes espalham ou acabam queimando.
-
Sal, apaga pequenos fogos, como uma panela, você não vai tem sal suficiente para sufocar uma panela ou absorver o calor. Bom para colocar pequenas chamas de gordura em um prato da Barbie.
Comentários
- O fermento em pó e o pó também servem trabalhar em pequenos incêndios. Extintores de incêndio de bicarbonato de sódio (ou pó) costumavam ser comuns, mas eles faziam uma bagunça que geralmente eram substituídos por extintores de CO2.
- @ blacksmith37 Extintores de CO2 puro são muito menos eficazes se usados por pessoas não treinadas. Os extintores de pó fazem uma grande bagunça, mas não serão substituídos. Quem te disse isso?
Resposta
O motivo pelo qual essas substâncias são defendidas é para remover rapidamente a fonte de oxigênio do óleo em chamas. As tampas da panela são uma ótima opção, mas se as chamas estiverem muito altas, alguém pode ter dificuldade em colocar a tampa.
A ideia com uma substância em pó é despejar um punhado, derrubando o fogo, então continue a lutar contra ele. Agora coloque a tampa. Se todas as chamas estiverem apagadas, você pode adicionar água para esfriar a mistura, talvez, mas tenha cuidado.
O principal é ter algo diferente de água para reduzir as chamas. Sim, vai fazer uma bagunça, mas vai ganhar algum tempo cortando o suprimento de oxigênio.
Comentários
- Don ' t coloque água nele até que tudo esfrie bem abaixo de 100 ° C!Retire a panela da chapa quente, apague as chamas com tampa, sal, refrigerante ou o que tiver em mãos e espere .