Cosa rende gli esseri umani onnivori e non erbivori?

Come già evidenziato dalle risposte fornite, gli esseri umani sono generalmente considerati onnivori in grado di utilizzare fonti di cibo disponibili per loro opportunisticamente . A parte questo, in realtà non cè molto da sfatare nella dichiarazione PETA – è solo una visione leggermente unilaterale della storia della dieta umana. Altrettanto unilaterale come laffermazione che gli esseri umani non avrebbero sviluppato un cervello veramente grande senza consumare prodotti animali . Soprattutto i canini non possono essere visti come una prova della caccia preistorica, poiché nelle grandi scimmie la dimensione dei canini è ridicolmente ben spiegata non solo dal comportamento difensivo ma soprattutto dal comportamento di accoppiamento ; a parte questo, gli esseri umani non ne hanno nemmeno quelli, e ciò molto probabilmente è causato dalla tendenza alla monogamia che riduce laggressività inter-maschile.

Tuttavia, tornando alla domanda attuale, nella relativa breve storia (circa 200-300ky) della nostra specie ci sono prove di “diverse transizioni verso o lontano da una dieta vegetariana negli esseri umani “ ( Nielsen et al., 2017 ).

E infatti, esiste persino un aplotipo derivato evolutivo specifico per luomo (più giovane della scissione Uomo-Neandertal) che mostra segni di selezione positiva ed è associato a aumentato efficienza nella sintesi di acidi grassi a catena lunga da molecole precursori vegetali – che non sarebbe realmente necessaria per i mangiatori di carne, poiché questi acidi grassi sono facilmente disponibili nei prodotti animali ( Ameur et al., 2012 ).Più specificamente, i geni che giacciono su quellaplotipo appartengono al cluster FADS che sembrava avere un valore adattativo, anche per sintetizzare acidi grassi a catena lunga da medie acidi grassi precursori di piante a catena – nelle popolazioni africane anche più recentemente (circa 85 kya, Mathias et al. 2012 ).

Questa scoperta è stata supportata da uno studio più recente di Kothapalli et al. (2016) . Hanno studiato un allele 22bp-indel nel gene FADS2 associato a livelli ematici più elevati di acidi grassi a catena lunga e che mostra unalta frequenza (firma di selezione positiva) soprattutto in Asia meridionale e Africa, dove esiste una lunga tradizione per la dieta a base vegetale.

Conclusione :

Gli esseri umani moderni (e questo è rilevante, poiché la dieta varia fortemente tra le specie e quindi il confronto tra le specie non deve essere molto informativo) sembrano aver cambiato frequentemente la dieta, ma ci sono prove di adattamenti molecolari specifici per luomo verso diete a base vegetale .

Commenti

• Grazie. Ben pensato.
• Ci sono diverse affermazioni in questo che potrebbero utilizzare lapprovvigionamento, come che mangiare carne è stato determinante nellevoluzione umana è unilaterale, i tuoi collegamenti confermano solo questa visione.
• Ma mostri anche alcuni adattamenti LONTANO da una dieta a base vegetale, quindi le tue prove non supportano la tua conclusione. Inoltre, vorrei vedere il supporto per la tua affermazione che lAsia meridionale e lAfrica hanno una lunga tradizione di diete a base vegetale, qualsiasi affermazione sulle popolazioni native africane come un intero è immediatamente sospetta.

La semplice risposta è che gli esseri umani sono onnivori – fisiologicamente – perché abbiamo la capacità di digerire sia la materia vegetale che quella animale. Molti esseri umani sono anche onnivori comportamentali, consumando entrambi come parte della loro dieta, anche se molte persone possono e vivono consumando solo prodotti vegetali.

La maggior parte se non tutti gli esseri umani possono o potrebbero digerire prodotti animali in qualche forma – una breve ricerca non porta a nessun controesempio di persone che non possono farlo fisiologicamente (allo stesso modo in cui molte persone non possono digerire bene il latte in età adulta perché sono intolleranti al lattosio). Anche se alcune persone non hanno questa capacità, sarebbe eccezionale e in generale potresti descrivere gli esseri umani come onnivori, almeno fisiologicamente.

La pagina di Wikipedia per onnivoro è un buon punto di partenza se vuoi saperne di più sulle classificazioni dei consumi.

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• Che dire della carenza di vitamina B12 e del rischio di anemia nei vegani, non è ‘ t che una chiara indicazione che gli esseri umani non sono progettati come erbivori? I vegani devono assumere integratori, che è Per invenzione, senza integratori e cibi fortificati i vegani rischiano gravi carenze che possono rivelarsi fatali se non curate per mancanza di prodotti animali nella loro dieta. Non possiamo ‘ ottenere una quantità sufficiente di vitamina B12 dalle piante, ma gli erbivori possono farlo perché il loro sistema digestivo funziona in modo diverso, giusto? Puoi spiegarmelo, per favore, se puoi?
• Inoltre, i dati fossili mostrano che gli esseri umani hanno mangiato carne negli ultimi milioni di anni.
• I vegetariani @BigSkeptic bevono anche più latte e molto di prodotti lattiero-caseari (latte cagliato, dolci, burri, cagliata, ecc.) (e anche usato in molti culti, a volte in quantità sprecate). Ma il latte è in realtà una fonte di proteine animali.
• La vitamina B12 proviene solo dallo sporco. Sia che tu lo prenda da un integratore o da carne animale, la fonte di quella vitamina è stata trovata nella sporcizia. Gli esseri umani lo ricavavano dallo sporco da frutta, verdura, ecc. Adesso? Ogni bit di b12 che ottieni proviene dagli integratori. Anche la carne animale che consumi, la b12 che ottieni da loro è stata integrata a loro

Noi siamo non erbivoro perché il nostro sistema digerente è troppo corto. Gli esseri umani non hanno molte delle caratteristiche necessarie per digerire la materia vegetale in modo efficiente. Non abbiamo uno stomaco multicamera come hanno i ruminanti. Non abbiamo un cieco allargato come i conigli

In effetti, lintestino umano come percentuale della massa corporea è la metà di quello di uno scimpanzé, (10% contro 20%). Anche la composizione di quellintestino è diversa, il 50-60% è intestino tenue nelluomo contro il 20% nello scimpanzé. Anche il colon umano è ridotto: 17-23% nelluomo, contro il 52-54% nello scimpanzé.

http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6c.shtml

Anche i gorilla, che sono più erbivori degli umani, hanno il cieco (7% del volume intestinale rispetto allo 0% negli umani.) http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-1-comparative-anatomy

Semmai, largomento secondo cui il sistema gastrointestinale umano è lungo come un erbivoro è falso. È corto e ridotto e non ha i componenti giusti per fermentare la materia vegetale. Tuttavia, è più lungo di un carnivoro obbligato.

Come specie, gli umani sono una scimmia ( un animale che mangia frutta) che ha iniziato ad evolversi per mangiare carne, è una specie intermedia per così dire, che ancora non digerisce bene la carne. Ha molte caratteristiche del suo antenato mangiatore di frutta, ma ha già fatto il passo per mangiare carne, pur avendo perso caratteristiche (come le grandi dimensioni dellintestino e il colon grande) che digeriscono la materia vegetale in modo più efficiente.

Metti un bambino su una dieta vegana e il bambino potrebbe morire per carenza di vitamina B12, calorie insufficienti e mancanza di acidi grassi.

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• Alcune scimmie mangiano anche carne , scimpanzé fe
• Questo è vero. Si stima che gli scimpanzé ottengano il 6% delle calorie dalla carne. I gorilla sono più erbivori e hanno una percentuale maggiore del loro intestino dedicata a un cieco (7% in Gorilla, 5% in Chimp e N / A negli esseri umani). < huntgatherlove.com/content/… >
• Penso che quando dici che gli esseri umani ” digeriscono la materia vegetale in modo efficiente “, forse stai semplificando eccessivamente. Gli esseri umani sembrano digerire abbastanza bene molti frutti, semi e verdure. Semplicemente non ‘ abbiamo i macchinari extra per digerire le cose ad alto contenuto di cellulosa, come fanno i pascolatori. Quindi, come molte altre specie, comprese alcune (come i lupi / cani) che si suppone siano carnivori, mangiamo entrambe le cose. Sebbene alcuni gruppi umani, ad es. gli Inuit, hanno tradizionalmente vissuto con una dieta quasi esclusivamente animale.
• Non ‘ penso che ti rendi conto che quei macchinari aggiunti sono necessari. La verdura e la frutta che mangiamo oggi non sono affatto simili alle versioni non domestiche delle stesse piante. È come dire che le banane sono molto facili da mangiare … lunico problema è che la versione selvatica delle banane sono piccole, gommose e sode, piene di grandi semi duri .. e davvero commestibili solo filtrando il seme e cuocendo la polpa risultante. Le piante che conosciamo oggi sono il prodotto di migliaia di anni di addomesticamento. il grano è il prodotto di quasi 12000 anni di allevamento selettivo.
• @JayCkat: Ma ci sono molti frutti, noci e verdure che non sono stati sottoposti a 12.000 anni di allevamento selettivo (e che non sono ‘ t venduto commercialmente in grandi quantità), ma che ha sostenuto le popolazioni native. Da queste parti ci sono pinoli, radici di tifa & polline, bulbi di camassia, bacche di sambuco, more selvatiche e molto altro, che mangio ogni tanto.

Ci sono diverse linee di prova.

1. Comportamento, mangiamo regolarmente carne.

Questa è quella che conta di più, onnivoro è una classificazione comportamentale . Tutte le società umane mangiano carne, alcune mangiano poco o nientaltro. Il fatto che un piccolo sottogruppo di persone benestanti nei paesi sviluppati non lo faccia non cambia. Anche i nostri due parenti più stretti mangiano carne e molte delle nostre specie ancestrali mostrano segni diretti di mangiare carne.

2. Cistifellea.

Una prova piuttosto utile è che gli esseri umani hanno grandi cistifellea ben sviluppate. Le cistifellea funzionano per immagazzinare la bile, una grande funzione per essere in grado di abbattere grandi quantità di cibi grassi mangiati tutti in una volta , cosa che in realtà si verifica solo nei carnivori, onnivori. (cè anche una cosa strana che fanno i ruminanti, ma noi non ruminanti quindi può essere ignorato)

3. Dentizione

La nostra dentizione è quella di un onnivoro, non è specializzata per una carne o dieta vegetale. Ad esempio, i gorilla mostrano segni di specializzazione in una dieta vegetale. La nostra detenzione, tuttavia, mostra una specializzazione nel mangiare cibo cotto. Cosa che facciamo sia per la carne che per i prodotti vegetali.

4. Digestio n

Abbiamo fegati più grandi e potenti in grado di abbattere le tossine meglio di molti animali affini. Siamo anche più sensibili al odore di marciume. Alcuni hanno sostenuto che questo è un segno di essere uno spazzino, ma questo è più probabilmente un altro adattamento al mangiare cibo cotto , le tossine che siamo i migliori un guasto sono quelli che derivano dalla cottura di carne e piante.

Gli esseri umani sono anche più bravi a digerire il ferro da fonti animali rispetto a fonti vegetali e mostrano adattamenti per questo . Mostriamo anche adattamenti per digerire meglio alcuni materiali vegetali che supportano una linea onnivora di adattamenti.

Agli esseri umani mancano le caratteristiche intestinali specializzate visto che sono erbivori esclusivi, non abbiamo modo di abbattere la cellulosa né una struttura per ospitare batteri che potrebbero farlo per noi, il che significa che potresti classificarci come frugivori a meglio se si cerca di discutere per erbivori. La nostra lunghezza intestinale è quella che ci si aspetta da un onnivoro, più lunga di un carnivoro più basso di un erbivoro.

5. B-12

Noi non è in grado di produrre vitamina B-12. Gli esseri umani e tutti gli altri nostri parenti di grandi scimmie ottengono b-12 mangiando animali.

Ora alcune persone sostengono che gli esseri umani dovrebbero essere classificati come cucinivori (una classificazione unica) così come onnivori, perché siamo specializzati nel mangiare cibi cotti.