Perché il punto di ebollizione di $ \ ce {CH3COOH} $ è superiore a quello di $ \ ce {C2H5OH} $? Entrambe sono molecole polari tenute da legame a idrogeno.
Commenti
- CH3COOH è più polare.
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Risposta
Sì, hai ragione. Le molecole sono di natura polare e sono legate da legami idrogeno intermolecolari. Ma devi prestare attenzione allentità della polarizzazione in entrambe le molecole. Considera lalcol. Qui il carbonio che porta il gruppo $ \ ce {-OH} $ è lunico gruppo polarizzante presente. Ma per $ \ ce {CH3COOH} $, il carbonio carbonilico è polarizzato da un gruppo $ \ ce {-OH} $ e da un gruppo $ \ ce {= O} $ ad esso collegato, aumentando così la sua polarizzazione effettiva più del alcol. Pertanto $ \ ce {CH3COOH} $ ha un punto di ebollizione maggiore.