Czy mąka lub soda oczyszczona naprawdę nadają się do gaszenia pożarów tłuszczu?

Myślę, że większość słyszała radę, aby wcześniej włożyć mąkę (lub sodę oczyszczoną) do ognia ze smaru, aby wchłonąć olej. Chociaż jest to z pewnością lepsze rozwiązanie niż używanie wody, jestem sceptyczny.

Na początek wiadomo, że mąka jest doskonała do burzenia młynów , ale w tych przypadkach jest to wybuch pyłu (w rzeczywistości deflagracja ) w ograniczonym w porównaniu z rozpryskami w większości nienapowietrzonego proszku na ogień. Nawet drobne cząstki, które spadają, powinny wywoływać jedynie łagodne płomienie w porównaniu z trwającym pożarem tłuszczu. Główną przyczyną sceptycyzmu jest potencjalne zwęglenie mąki, która uwalnia wodę i powoduje rozpryski ( tj. większy ogień).

Alternatywnie sugerowano sodę oczyszczoną, ale wydaje się to również podejrzane, ponieważ zaczyna się rozkładać w temperaturze 50 ° C i uwalnia dwutlenku węgla i wody, a ile osób ma wystarczająco dużo sody oczyszczonej, aby napełnić patelnię w kuchni gotową do użycia? Wydaje się, że pokrywka byłaby najwłaściwszą odpowiedzią i oczywiście nie poleciłby nikomu tego robić. Ich własne gaszenie pożarów, jeśli nie jest do tego przygotowane, ale kiedy liczą się sekundy, pomoc jest w zasięgu zaledwie kilku minut.

Przypuszczam, że rozkład byłby mniejszy, gdyby był wystarczająco wolny kinetycznie. Ale debatowanie nad naukami fizycznymi to głupota, więc pytam: czy mąka lub soda oczyszczona naprawdę nadają się do gaszenia pożarów tłuszczu?

Komentarze

• Nie wiem mąka, ale soda oczyszczona zdecydowanie brzmi dobrze. Jej rozkład to właśnie dlaczego jest dobry.
• Jeśli mąka jest gruba, może być w porządku. Ale jeśli ' jest bardzo drobny i sproszkowany, możesz po prostu zrobić bardzo łatwopalny aerozol, w zależności od tego, jak go dostarczasz.
• Nałożenie pokrywki jest najlepsze rozwiązanie. Soda rozkłada się nie przy 50, ale w 1600 ° C. Nie ma szans, żeby tak się stało, ale gdyby tak się stało, to, jak powiedziałeś, uwolniłoby CO2, co również jest w porządku. Możesz mieć większy zapas soli kuchennej w swojej kuchni, doskonałą gaśnicę. Jeśli żadne z powyższych nie jest dostępne, kilogram mąki pszennej służy temu samemu celowi, kosztem nieco większego bałaganu do późniejszego posprzątania.
• Musiałbym sprawdzić skład mąki , ale chyba, że przepis dotyczący smaru ognia nie ma zastrzeżenia, którego nie jestem świadomy … rozkład sody oczyszczonej jest dobry z dwóch powodów. 1. To ' to radiator. Energia pochłaniana z ognia to energia, która nie służy podtrzymaniu reakcji łańcuchowej spalania (tj. Pożaru) po zapłonie. Sól NaCl jest używana podobnie (sądzę, że przeciw pożarom metali klasy D). 2. Powstający gaz CO $ _2 $ wypiera powietrze wokół ognia i izoluje je od utleniania przez O $ _2 $ w powietrzu. Takie użycie CO _2 $ jest powszechnym mechanizmem zwalczania pożarów.
• @Karl Ale temat dotyczy wodorowęglanów, a nie węglanów. Początkowo myślałem, że właśnie to przegapiłeś.