Resposta
Solubilidade na água
Os dois fatores mais importantes (e um tanto relacionados) são a polaridade da molécula e a presença de grupos de ligações de hidrogênio. Como regra geral, quanto maior a polaridade, mais solúvel a molécula será na água (que também é altamente polar). Além disso, quanto mais grupos de ligações de hidrogênio, mais solúvel em água.
Com essas duas regras básicas, você poderá solicitar os compostos listados. Vou deixar que você realmente faça isso.
Ponto de ebulição
O site masterorganicchemistry.com [1] fornece um resumo bastante bom de 3 fatores importantes que determinam o ponto de ebulição dos compostos orgânicos. Eles são:
- A força relativa das quatro forças intermoleculares é: iônica> ligação de hidrogênio> dipolo dipolo> forças de dispersão de van der Waals. A influência de cada uma dessas forças de atração dependerá dos grupos funcionais presentes, mas geralmente forças mais fortes significam um ponto de ebulição mais alto.
- Os pontos de ebulição aumentam à medida que o número de carbonos aumenta.
- A ramificação diminui o ponto de ebulição.
Com essas 3 “regras”, você deve ser capaz de descobrir a ordem dos compostos listados.
[1]: Química orgânica mestre: 3 tendências que afetam os pontos de ebulição ou via o Internet Archive